東京 都 渋谷 区 飲食 店 開業 支援 ｜情報まとめ、助成金、補助金、給付金、流れ、必要なもの、オープン
東京都渋谷区で飲食店を開業したいあなたへ！
飲食店激戦区の東京において、渋谷区は長年、飲食店開業に魅力的なエリアとして注目を集めています。
このページでは、東京都渋谷区での飲食店開業に関する情報をまとめました。
東京都渋谷区の魅力や成功の秘訣、開業の手順など、開業前に知っておきたいポイントを詳しくご紹介します。
東京都渋谷区で飲食店開業を考えている方は、ぜひ参考にしてください。
※このページに掲載の各情報、外部リンクは２０２４年１2月現在のものです。必ず対象機関のホームページ等を確認して最新情報を取得頂けますよう、お願いいたします。
東京都渋谷区での飲食店開業の魅力とメリット
渋谷区は、若者文化の発信地として知られ、多様な人々が集まる街です。
飲食店を開業する上で、渋谷区は非常に魅力的な選択肢と言えるでしょう。その魅力とメリットについて詳しく解説します。
渋谷区の魅力
高い集客力
渋谷区は、国内外観光客や学生、社会人など、老若男女問わず、幅広い層の人々が集まるエリアです。
特に渋谷駅周辺は、常に多くの人で賑わっており、新規顧客の獲得が期待できます。
トレンドの発信地:
渋谷区は、常に新しいトレンドが生まれ、発信される場所です。
最新の流行を取り入れたお店は、多くの人々の注目を集めることができます。
多様な顧客層
学生、会社員、外国人観光客など、多様な顧客層が存在します。
それぞれのターゲット層に合わせたメニューやサービスを提供することで、幅広い顧客を獲得できます。
競争は激しいが、成長のチャンスも大きい
渋谷区は、飲食店激戦区であるため、競争は激しいですが、その中で生き残るためには、独自の強みを持つことが重要です。
成功すれば、大きな成長が期待できます。
渋谷区で開業するメリット
交通の便が良い
渋谷駅は、JR在来線（山手、湘南新宿ライン（東海道、横須賀）、埼京、総武）京王各線（本線、井ノ頭線、新線）東急各線（東横、田園都市）小田急小田原線、東京メトロ各線（銀座、日比谷、千代田、半蔵門、副都心）都営地下鉄大江戸線の１７路線が乗り入れ、都内各地からのアクセスが非常に良く、多くの顧客が来店しやすい立地です。
情報発信のしやすさ
SNSやブログなど、様々な媒体を通じて情報発信がしやすく、お店の認知度を上げるチャンスが高い。
イベント開催の機会が多い
渋谷区では、様々なイベントが開催されており、出店する機会があります。
お店のPRに繋がり、新たな顧客を獲得するチャンスになります。
高い購買力
渋谷区には高所得者層が多く住んでおり、高い購買力を持つ顧客が多いです。
これにより、高価格帯の商品やサービスを提供することができます。
ブランド価値
渋谷は日本国内外で知られたエリアであり、店舗が渋谷にあることはブランド価値を高めることにつながります。
結論
東京都渋谷区は、多種多様な顧客を取り込める可能性が高く、購買力の高い顧客も多いので、飲食店を開業する上で非常に魅力的な立地ですが、その分高い競争力（技術やサービス）も求められます。
成功するためには、ターゲットを明確にし、差別化を図ることが重要です。
しっかりと準備を行い、成功を目指しましょう。
まず、コンセプト設計をしっかり行い、ターゲットとなる顧客層を明確にすることが重要です。
また、効果的なマーケティング戦略を立て、集客につなげる必要があります。
さらに、理想の物件を選び、資金調達をしっかりと行うことも大切です。
※下記緑文字をクリックすると関連リンクへ飛びます。
- コンセプト設計から始める
- 効果的なマーケティング戦略
- 理想の物件を選ぶ
- 資金調達のポイント（日本政策金融公庫）
- 内装工事の重要性
- 必要な厨房機器と備品
- 許認可と資格取得の手続き（食品衛生責任者：公社日本食品衛生協会）（防火管理者：財法日本防火・防災協会）
- 集客と販促の方法
- グランドオープンの準備
渋谷区保健所（所在地）は、飲食店を開業する方へのサポートを行っています。
許認可の手続きや食品衛生管理に関する相談に応じてもらえます。
渋谷区創業支援事業等を推進しています。
起業・創業セミナーや資金調達に関する相談など、様々なセミナーや相談が受けられます。
飲食店を開業するためには、多くの資金が必要となります。
東京渋谷区では、補助金や助成金、融資制度などを活用することで、資金調達を支援しています。
その他東京商工会議所でも創業支援・起業支援を行っているので、こちらも相談・利用をおすすめします。
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東京都渋谷区の魅力とは？
東京都渋谷区は、その多様性と活気に満ちたエリアが多く、訪れるたびに新しい発見があります。以下にそのいくつかの魅力を挙げます。
最先端トレンドの発信地
渋谷区は渋谷、原宿、表参道、代官山など流行の発信地が多く集積しており、最新のファッション、音楽、アート、カルチャーが集まる場所。特に、渋谷センター街やキャットストリートでは、トレンドに敏感な若者たちが多く集まる。
商業施設とショッピング
渋谷には多数の商業施設があります。渋谷ヒカリエや渋谷パルコ、渋谷スクランブルスクエアなど、様々なショッピングモールが立ち並び、一日中ショッピングを楽しめる。
エンターテイメントとナイトライフ
渋谷はエンターテイメントの宝庫。ライブハウスやクラブが数多くあり、深夜まで楽しむことが可能。特に、渋谷WOMBやクラブエイジアなど、人気のクラブが集まる。また劇場も多く、演劇やお笑いライブなど、様々なエンターテイメントを満喫できる場所が非常に多い。
歴史と文化
渋谷には歴史的な建物や文化施設も点在。例えば、明治神宮や代々木公園は、静かな自然と歴史を感じられるスポット。渋谷川沿いは渋谷から代官山までの散策コースとしてかつての面影を残しながらも再開発で整備されているエリア。また、渋谷文化村では様々なアート展示やパフォーマンスが楽しめる。
交通アクセスと多様な人々が集まる街
渋谷は交通の要所であり、JR線、東京メトロ、東急線、京王線、バスなど、多くの路線が交差している。これにより、都内のどこへ行くにも、迎え入れるのにも非常にアクセスが良い。観光地として海外からの認知度が非常に高く、国内外からの観光客はもちろん、社会人、学生と老若男女問わず、様々な人が集まる。
多様なグルメ
渋谷には多種多様なレストランやカフェがあり、和食から洋食、エスニック料理まで、世界のあらゆるジャンルの食事を楽しむことが可能。また、隠れ家的なバーやおしゃれなカフェも多い。
- 地域住民や観光客、オフィスワーカー、学生などのニーズに合った業態を選ぶ
- 立地条件を重視する
- 資金計画をしっかり立てる
- 経営ノウハウを学ぶ
これらのポイントを押さえておき、自店で展開する業態に合わせて、顧客サービスや提供する料理に反映させていけば、東京都渋谷区で成功する飲食店を開業できるでしょう。
次の項目では、東京都渋谷区で飲食店を開業するための具体的な方法について説明します。
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開業成功の秘訣
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東京都渋谷区での飲食店開業を成功させるには、いくつかの重要なポイントがあります。
まず、どのようなコンセプトの飲食店にするのかを明確にする必要があります。ターゲットとなる客層、提供する料理やサービス、価格帯などをしっかりと検討しましょう。
集客のためには、効果的なマーケティング戦略が必要です。
チラシやSNS、ホームページなど、様々な媒体を活用してお店の情報を発信しましょう。
立地条件や広さ、設備など、理想の物件を選ぶことは重要です。
物件探しは、地元の不動産会社、もしくは飲食店舗専門に物件を斡旋する業者に相談すると良いでしょう。
飲食店を開業するには、資金が必要です。
自己資金の他に、日本政策金融公庫融資や渋谷区創業支援事業等に相談を検討してみましょう。
お店の雰囲気を左右する内装工事は、とても重要です。
コンセプトに合わせたデザインで、居心地の良い空間を作りましょう。
飲食店には、調理やサービスに必要な厨房機器や備品が必要です。
予算やメニューに合わせて、適切なものを揃えましょう。
飲食店を開業するには、への営業許可や食品衛生責任者の資格取得など、必要な手続きがあります。（食品衛生責任者：公社日本食品衛生協会）（防火管理者：財法日本防火・防災協会）
お客様に来店してもらうためには、集客と販促が必要です。
チラシやSNS、イベントなどを活用して、お店の情報を広く伝えましょう。
オープン前に、スタッフのトレーニングや仕込み、宣伝活動など、入念な準備が必要です。
これらのポイントをしっかりと押さえることで、東京都渋谷区での飲食店開業を成功に導くことができます。
成功するためのポイントは、お客様目線のサービス、差別化、継続的な努力の３つです。
お客様の満足度を高めるためには、お客様目線のサービスを心がけましょう。
丁寧な接客や居心地の良い空間作りが大切で、競合店との差別化を図ることで、お客様に選ばれるお店になります。
独自のコンセプトや魅力的なメニューで、差別化を図りましょう。
飲食店経営は、継続的な努力が必要です。
常に顧客満足度を向上させるための努力を続けましょう。
東京都渋谷区は、オフィス、商業施設、観光スポット、そして高級住宅街も多く、長年注目を集めているエリアです。
飲食店を開業するなら、ぜひ東京都渋谷区を検討してみてください。
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成功するためのポイント
飲食店を開業して成功するためには、いくつかの重要なポイントがあります。
綿密な市場調査とコンセプト設計
ターゲットとなる顧客層や競合店を分析し、どのようなコンセプトの飲食店が求められているのかを綿密に調査する必要があります。
効果的なマーケティング戦略
ターゲットとなる顧客層に効果的に情報を伝えるためのマーケティング戦略を立てることが不可欠です。SNSやチラシ、ホームページなどを活用して、顧客層に合わせた魅力的な情報を発信しましょう。
理想の物件選び
飲食店の成功には、立地が大きな影響を与えます。ターゲットとなる顧客層がアクセスしやすい場所、店舗のコンセプトに合った広さや設備を備えた物件を選びましょう。
資金調達の計画（日本政策金融公庫）
飲食店を開業するには、初期費用や運転資金など、多額の資金が必要です。自己資金に加えて、融資や補助金などを活用して資金調達計画を立てましょう。
内装工事の重要性
飲食店の内装は、顧客層がイメージする雰囲気やコンセプトに合っていることが重要です。居心地の良い空間を作り出すことで、顧客満足度を高めることができます。
必要な厨房機器と備品
飲食店には、メニューや規模に応じた厨房機器と備品が必要です。必要な機器や備品をリストアップし、予算内で調達しましょう。
許認可と資格取得（食品衛生責任者：公社日本食品衛生協会）（防火管理者：財法日本防火・防災協会）
飲食店を開業するには、保健所などの許認可や資格取得が必要です。必要な許認可や資格を事前に確認し、取得しておきましょう。
集客と販促
飲食店では、継続的な集客と販促が必要です。チラシやホームページ、SNSなどを活用して、顧客層に魅力的な情報を発信し、来店を促しましょう。
グランドオープンの準備
飲食店のグランドオープンに向けて、メニューや価格設定、スタッフのトレーニングなど、入念な準備が必要です。万全の準備をして、顧客に満足していただける開業を迎えましょう。
これらのポイントを意識して準備を進めることで、飲食店開業の成功率を高めることができます。
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東京都渋谷区の主要駅と特徴
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東京都渋谷区は、日本・東京を代表するトレンドの発信地であり、多様な魅力を持つエリア。その中心となる渋谷駅はもちろん、周辺にも個性豊かな駅が点在。ここでは、渋谷区の主要駅とその特徴についてご紹介します。
- 乗降客数は、新宿駅につぎ、世界第２位の１日約３１４，０５９人が利用。９路線（JR山手線、埼京線、湘南新宿ライン（東海道、横須賀）、東京メトロ銀座線、半蔵門線、京王井の頭線、東急田園都市線、東横線）が乗り入れる日本及び東京を代表する駅の一つ。
- 渋谷駅のすぐ近くに位置する「渋谷スクランブル交差点」は、世界で最も忙しい交差点の一つとされており、一度に数百人が行き交います。観光客の撮影スポットとしても人気。
- 渋谷ヒカリエ、渋谷スクランブルスクエア、渋谷109、道玄坂、センター街などなど、商業施設や観光スポットが多数存在し、国内外観光客、社会人、学生と老若男女問わず多様な人が集まる日本、東京のトレンド発信地。またライブハウス、劇場、映画館など、エンターテイメント施設も充実している。
- 恵比寿ガーデンプレイス、アトレ恵比寿、恵比寿横丁などが周辺の代表的スポット。渋谷駅と比較すると、全体的におしゃれなカフェやレストラン、こだわりの居酒屋など、大人のためのエンターテイメントスポットが多い、落ち着いた雰囲気のエリア。
- 恵比寿ガーデンプレイス中心に街並みは、都会の喧騒を忘れさせる緑豊かで自然が多いエリア。周辺は高級住宅街が広がり、静かで落ち着いた環境。
- 大人を意識したおしゃれなカフェ、レストラン、セレクトショップが多数あり、ゆったりと食事や買い物を楽しめ、寛げるエリア。
- 原宿と言えば「竹下通り」をイメージする人が多い。１９７８年に原宿ラフォーレが開業すると現在まで若者のファッション・アパレルの中心となり、今もトレンドの発信地としての象徴的エリアとなっている。
- 原宿から渋谷を繋ぐキャットストリートなど、界隈は、個性的なショップやカフェが多く、ファッションやアパレルのみならず、音楽、アート、グルメなど、常に新しいものが生まれ、若い世代のトレンドを発信し続けているエリア。
- 原宿駅の西口側は明治神宮があり、東口とは打って変わって、緑が多く、自然豊かな静かで落ち着いたエリア。明治神宮は日本を象徴、代表する神社の一つで日本の近代化を導いた明治天皇と昭憲皇太后を祭神として祀っている。
- 渋谷区にある駅ですが、新宿へのアクセスも良く、緑豊かな環境も魅力の、多面的な顔を持つエリア。山手線、中央・総武線各駅停車、都営大江戸線と４路線が乗り入れ、都心や新宿・渋谷駅などターミナル駅へのアクセスが非常に良い。
- ターミナルである新宿と原宿・渋谷に挟まれ、学校、オフィスビル、住宅などが混在している。特に予備校や専門学校が多く、学生街としてのイメージが強い。
- 近隣には、広大な敷地を誇る明治神宮外苑があり、スポーツ施設やイベント会場としても利用されている。都心とは思えないほどの広大な公園で、スポーツやピクニックを楽しむことができる。
- 渋谷区と新宿区の境目に位置し、静かで落ち着いた雰囲気を持つエリア。新宿御苑に近く、緑豊かな環境が特徴。高層ビルが少なく、閑静な高級住宅街が広がる。
- アパレルの聖地と言われ、千駄ヶ谷界隈にアパレル関連業者が１００社前後集中している。イトキン、サザビー、ファイブフォックス、ランドル、田村駒、スタイレムなど様々な会社が本社や関連施設を構えている。渋谷、原宿、表参道、新宿などに近い立地が要因しているようである。
- 東京体育館や国立競技場が近く、様々なスポーツやイベントが開催される。
狙い目エリアはココだ！
京王新線：初台駅
アクセスの利便性
渋谷区は日本を代表する観光、トレンド、カルチャーの発信地であり、多くの商業施設はじめ企業が集中するエリアです。
またファッション・アパレルをはじめ、ミュージック、アート、グルメなど常に新しいものが生まれている。
交通アクセスは非常に充実しており、JR在来線（山手、湘南新宿ライン（東海道、横須賀）、埼京、総武）京王各線（本線、井ノ頭線、新線）東急各線（東横、田園都市）小田急小田原線、東京メトロ各線（銀座、日比谷、千代田、半蔵門、副都心）都営地下鉄大江戸線、バスなど、複数の交通機関が利用でき、アクセスが非常に良く、合わせて鉄道１７路線、１７駅の利用が可能。
バス停が区内に２１０箇所とバス路線も充実し、移動も便利なエリア。
多様なニーズと常にトレンドを発信し続ける街として、国内外問わず老若男女、様々な目的を持った人が訪れる街、渋谷区。
多種多様な飲食業種や形態、サービスを展開できる可能性を秘めたエリアですが、流行り廃りがとても早く、トレンドばかり追いかけていると、あっという間に厳しい状況に追い込まれます。
トレンドを収集することは大事ですが、基本があっての事。技術研鑽、サービス向上に常に努めていきましょう。
当然ながら競合や栄枯盛衰が激しいエリアともいえます。
情報に敏感なお客様が多いですが、基本は、あくまでも、しっかりとした技術とサービスが肝になります。
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飲食店を開業する手順
飲食店を東京都渋谷区で開業する手順について、以下の項目を踏まえてご紹介します。
1.コンセプト設計から始める
飲食店を開業する際には、まずコンセプト設計から始めることが重要です。
コンセプトとは、お店の目指すべき方向性や特徴のことです。
どのような料理を提供するか、ターゲット層は誰か、どのような雰囲気のお店にするのかなどを明確にすることで、お店の方向性を定めることができます。
コンセプト設計の際には、以下のポイントを押さえることが大切です。
- ターゲット層を明確にする
- 競合店の分析
- メニューの内容
- 価格設定
- お店の雰囲気
ターゲット層を明確にすることで、どのような料理を提供すべきか、どのような価格設定にするべきかが見えてきます。
競合店の分析を行うことで、自店との差別化ポイントを見つけることができます。
メニューの内容、価格設定、お店の雰囲気は、コンセプトに基づいて決定します。
コンセプト設計をしっかり行うことで、開業後の軌道に乗せることができます。
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2.効果的なマーケティング戦略
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東京都渋谷区では、多くの支援制度が用意されているため、飲食店開業を検討している方は積極的に活用することをおすすめします。
東京都渋谷区の魅力は、日本のファッション、アパレル、音楽、アートなどカルチャーの発信地として交通インフラが整備されており、商業施設や観光名所も多くあるため、国内外からも莫大な流入顧客が見込めます。
また、区内には多くのオフィス、観光、商業施設や公園、緑地があり、商業環境が整い、高級住宅街も数多く点在します。
多種多様な顧客が混在するので、まずは基本であるしっかりとした技術とサービスの習得を心掛けましょう。
飲食店を開業するには、まずコンセプト設計から始めましょう。
ターゲットとなる顧客層、お店のコンセプト、メニュー、価格帯などをしっかりと決める必要があります。
効果的なマーケティング戦略を立てることも重要です。
SNSを活用した情報発信、地域密着型の取り組み、ネット予約システムの導入、デリバリーサービスの活用、チラシやポスティングによる宣伝など、様々な手法があります。
開業資金はどのくらい必要になるのか、資金調達の方法も考えておく必要があります。
創業融資制度や補助金制度などを活用することもできます。
内装工事や必要な厨房機器の購入も必要です。
内装工事では、お店のコンセプトに合った雰囲気作りを意識しましょう。厨房機器は、メニューに合わせて必要なものを揃えましょう。
許認可や資格の取得も必要です。飲食店営業許可や食品衛生責任者の資格取得など、必要な手続きをしっかりと確認しておきましょう。
集客と販促の方法も重要です。SNSやチラシなどを活用して、お店を広く宣伝しましょう。
また、地域イベントへの参加や、割引キャンペーンの実施なども効果的です。
グランドオープンに向けて、しっかりと準備を進めましょう。
スタッフの教育やメニューの最終確認、宣伝活動など、開業までにやるべきことはたくさんあります。
渋谷区保健所（所在地）は、飲食店開業に関する相談を受け付けています。
衛生管理や食品の取り扱いに関するアドバイスを受けることができます。
東京都渋谷区では、渋谷区創業支援事業等をしています。創業融資や補助金、創業セミナーなど、様々な支援を受けることができます。
飲食店を開業するには、多くの準備と努力が必要です。
また、東京都渋谷区では官民一体となったShibuya Startup Deckが用意されているため、積極的に活用することをおすすめします。
東京都渋谷区で飲食店を開業して、地域の活性化に貢献しましょう。
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3.理想の物件を選ぶ
飲食店を開業する手順は、コンセプト設計から始まり、効果的なマーケティング戦略、理想の物件選び、資金調達、内装工事、必要な厨房機器と備品の準備、許認可と資格取得の手続き、集客と販促の方法、グランドオープンの準備など、多くのステップがあります。
１．コンセプトとターゲットの明確化
・店舗のコンセプトと顧客層を明確にし、それに合ったエリアを選ぶ
２．立地タイプの把握
・ビジネス街、繁華街、住宅街、駅周辺、郊外など、立地タイプごとの特徴を理解する
・各タイプのメリットや特徴をよく考慮し、自らの理想や憧れは一旦置いておき、冷静に自店に適した立地を選択する
３．商圏の分析
・店舗の想定商圏を設定し、その範囲内の人口動態、結果として生じる可能性、今後の店舗などを調査する
・おおよその把握方法としては、近隣のコンビニをくまなく調査して、レジ台数を確認してみましょう！レジ台数（平均２台程度）が多いほど、その商圏における潜在ユーザーが多いことが予測できます
４．現地調査の実施
・実際に現地に足を運び、人通りや周辺環境を確認する
・時間帯や曜日を変更して複数回調査することが重要です
５．賃料と費用の検討
・選んだ立地の家賃が事業計画に見合った適正額か？を確認する
・売上予測と維持費のバランスを考慮する
６．競合店の分析
・周辺の優良店の状況を調査し、差別化や共存の可能性を検討する
７．アクセスと認知性の確認
・駅やバス停からのアクセスや、店舗の視認性を確認する
８．将来性
・地域の開発計画と人口動態の将来予測を調査する
９．法規制の確認
・飲食店営業に関する地域の法規制や条例を確認する
立地選択は、データに基づいた客観的な分析と、実際に足を運んで得られる主観情報の両方を総合的に判断することが重要です。
また、「好立地」とされる場所でも、今後自店に適しているというのは限られないため、自店のコンセプトや目標に合った観点を意識して選択することが成功への鍵となります。
このうち、「3. 理想の物件を選ぶ」では、ターゲット層に合わせた立地、店舗面積とレイアウト、設備と内装、賃料と諸経費をポイントとして紹介しました。
魅力的な物件を探すには、不動産会社に相談したり、インターネットで検索したり、区役所や商工会議所に相談したりする方法があります。
東京都渋谷区には、さまざまな魅力的な物件がありますので、理想の物件を見つけることができるでしょう。
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4.資金調達のポイント
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飲食店の開業には、多額の資金が必要です。
初期費用や運転資金など、どのくらい必要なのかを事前に計算し、計画的に資金を調達することが大切です。
東京都渋谷区では、飲食店の開業を支援するための様々な制度がありますので、積極的に活用しましょう。
資金調達には、以下の方法があります。
- 自己資金
- 借入金 日本政策金融公庫資金調達に関してはこちら
- 補助金・助成金
- クラウドファンディング
東京都渋谷区では、飲食店の開業を支援するための様々な制度があります。
資金調達をする際には、以下のポイントに注意しましょう。
- 計画的に資金調達をする
- 自己資金をできるだけ多く準備する
- 複数の方法を検討する
- 返済計画を立てる
資金調達を成功させることで、飲食店の開業をスムーズに進めることができます。
東京都渋谷区の支援制度を積極的に活用し、夢の実現を目指しましょう。
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5.内装工事の重要性
飲食店の成功には、味やサービスだけでなく、雰囲気作りも欠かせません。
内装工事は、お店のコンセプトを具現化し、お客様に心地よい空間を提供するために重要な役割を果たします。
内装工事が重要な理由は以下のとおりです。
お店のイメージを表現する
上質な内装は、お客様に高級感や居心地の良さを感じさせ、お店のブランドイメージを高めることができます。
コンセプトに合わせた空間作り
お店のコンセプトに合った内装デザインにすることで、お客様にコンセプトをより深く理解してもらい、印象に残ります。
機能性を向上させる
適切な動線設計や設備配置、適切な照明計画を行うことで、スタッフの作業効率を上げ、お客様の動線をスムーズにすることができます。
衛生面の確保
飲食店では衛生面に特に注意する必要があります。内装工事を適切に行うことで、汚れにくく掃除しやすい環境を作り、お客様に安心してご利用いただくことができます。
このように、内装工事は飲食店の成功に欠かせない要素です。
経験豊富な施工業者と相談しながら、お店のコンセプトや予算に合ったプランを立てましょう。
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6.必要な厨房機器と備品
飲食店を開業するためには、料理を作るための厨房機器や、お客様に食事を提供するための備品が必要です。
開業前に必要なものをリストアップし、予算を立てて準備しましょう。
＜厨房機器＞
- コンロ
- オーブン
- フライヤー
- 冷蔵庫
- 冷凍庫
- フードプロセッサー
- ミキサー
- 電子レンジ
- 食器洗浄機
＜備品＞
- テーブル
- 椅子
- グラス
- カトラリー
- 食器
- ナプキン
- メニュー
上記はあくまで一例であり、必要な厨房機器と備品は業種や規模によって異なります。
開業前にしっかりとリサーチを行い、必要なものを揃えましょう。
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7.許認可と資格取得の手続き
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東京都渋谷区で飲食店を開業する際には、様々な許認可や資格を取得する必要があります。
以下、主要な手続きをリストアップします。
- 食品営業許可証の取得 (飲食店営業許可)
- 酒類販売免許の取得 (酒類を提供する場合)
- 音楽使用許可の取得 (店内で音楽を流す場合)
- 消防設備の設置と検査
- 店舗の衛生管理に関する講習の受講
これらの手続きは、開業前に完了する必要があります。
必要な書類や申請先は、渋谷区役所や各関係機関のウェブサイトで確認することができます。
飲食店を開業する際には、様々な準備が必要となります。
許認可や資格取得の手続きもその一つであり、事前にしっかりと確認しておくことが大切です。
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8.集客と販促の方法
飲食店を成功させるためには、美味しい料理や居心地の良い雰囲気に加え、効果的な集客と販促戦略が不可欠です。
東京都渋谷区は国内外から様々な目的を持った多種多様な方々が集まるエリアです。
まずは基本であるしっかりとした技術とサービスをしっかりと実践した上で、開業エリアの立地や特性を把握した集客と販促を展開していきましょう。
集客方法としては、以下のような戦略が挙げられます。
SNSやホームページによる情報発信
InstagramやFacebookなどのSNSや、自社ホームページを活用して、お店の情報やメニュー、イベントなどを積極的に発信しましょう。
魅力的な写真や動画、分かりやすい文章で、顧客の興味関心を引き付けます。
チラシやポスター、折込チラシによるPR
地域密着型のお店であれば、チラシやポスター、折込チラシを作って近隣エリアに配布するのも効果的です。
ターゲットとなる顧客層がどこにいるのかを考え、効果的な配布場所を選びましょう。
地域イベントへの出店
地域で開催されるイベントに出店し、直接お客様と接点を持つことも集客に繋がります。イベントのコンセプトやターゲット層がお店のコンセプトと合致しているかを確認し、出店を検討しましょう。
デリバリーサービスの活用
Uber Eatsや出前館などのデリバリーサービスを活用すると、お店に足を運べないお客様にもアプローチできます。
デリバリーメニューや価格設定に工夫し、顧客満足度を高めましょう。
口コミマーケティング
お客様から良い口コミを書いてもらうことで、新規顧客の獲得にも繋がります。飲食店予約サイトやGoogleマイビジネスなどに情報を登録し、積極的に口コミを書いてもらえるよう働きかけましょう。
販促方法としては、以下のような戦略が挙げられます。
オープニングセールや割引キャンペーン
オープン当初は、集客のため割引キャンペーンやオープニングセールを実施するのも非常に有効です。ただし、安売りでイメージを落とさないよう、戦略的に行うことが大切です。
ポイントカードやスタンプカード
ポイントカードやスタンプカードを発行することで、リピーターの獲得に繋がります。ポイントが貯まると割引や特典を受けられるなど、お客様にとって魅力的なシステムを構築しましょう。
季節限定メニューやイベント企画
季節限定メニューやイベント企画を行うことで、話題性や新鮮さを演出することができます。季節感を取り入れたり、お客様が楽しめるような企画を考案しましょう。
SNSによるキャンペーン
InstagramやTwitterなどのSNSを活用して、キャンペーンやプレゼント企画を実施することも効果的です。拡散力が高いため、多くの新規顧客にアプローチできます。
コラボレーション企画
地域のお店や団体とコラボレーションすることで、新たな顧客層を獲得できます。お互いの強みを活かし、魅力的な企画を考案しましょう。
これらの集客・販促方法を効果的に組み合わせることで、東京都渋谷区においても成功する飲食店を目指しましょう。
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9.グランドオープンの準備
ついに飲食店開業の日が近づいてきました。
ここまで様々な準備を進めてきたことと思いますが、最後の追い込みであるグランドオープンに向けて、入念な準備をしましょう。
以下、重要なポイントを紹介します。
スタッフのトレーニング
スタッフ全員がメニュー内容やサービスの質、オペレーションなどを十分に理解している必要があります。ロールプレイングなどを通じて、接客スキルやトラブル対応の練習を行いましょう。
設備・備品の確認
オープン前に、すべての設備や備品が正常に稼働していることを確認しましょう。食材の保管や調理に問題がないか、厨房機器やレジなどが正常に作動するかをチェックします。
マーケティング活動
オープン前に、チラシやSNSなどを活用して宣伝を行い、集客につなげましょう。近隣住民やターゲットとなる顧客に情報を届け、興味を持ってもらうことが重要です。
オープニングイベント
集客とお店の認知度向上のため、オープニングイベントを企画するのも効果的です。特別メニューの提供や割引キャンペーンなどを実施し、多くの方に来店してもらいましょう。
最終確認
オープン当日は、スタッフ全員で最終確認を行います。オペレーションの確認、食材の補充、接客マニュアルの確認など、細部までチェックして万全の準備を整えましょう。
以上のポイントを参考に、グランドオープンに向けて入念な準備を進めましょう。
計画的な準備と周到な心構えがあれば、きっとスムーズなスタートを切ることができます。
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練馬区保健所の役割とサポート
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渋谷区保健所（所在地）は、飲食店を開業する方に様々なサポートを提供しています。
主に以下の項目をご確認ください。
飲食店を開業するためには、営業許可を取得する必要があります。
保健所では、申請に必要な書類の準備や手続き方法について相談に乗ってもらえます。
渋谷区食品衛生監視指導計画
飲食店は、食中毒などの発生を防ぐために衛生管理を徹底する必要があります。
保健所では、衛生管理に関する指導や講習会を実施しています。
渋谷区保健所（所在地）は、飲食店を開業する方にとって大切なパートナーです。
開業前に相談することで、スムーズに営業許可を取得し、安全な飲食店を運営することができます。
その他、東京都渋谷区の創業支援については以下のページを参照してください。
渋谷区の飲食店開業に関する情報まとめ
東京都渋谷区で飲食店を開業する際には、以下の情報も参考になるでしょう。
- PLAY！ DIVERCITY SHIBUYA（渋谷区観光協会）渋谷区役所 スポーツ・文化・観光渋谷区産業・観光ビジョン（渋谷区役所）開業成功の秘訣東京都 渋谷区の主要駅とアクセス飲食店を開業する手順資金調達のポイント内装工事の重要性必要な厨房機器と備品許認可と資格取得の手続き集客と販促の方法グランドオープンの準備
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- 開業成功の秘訣
- 東京都 渋谷区の主要駅とアクセス
- 飲食店を開業する手順
- 資金調達のポイント
- 内装工事の重要性
- 必要な厨房機器と備品
- 許認可と資格取得の手続き
- 集客と販促の方法
- グランドオープンの準備
東京都渋谷区は、日本・東京を代表する商業・観光地、トレンド発信地として非常に人気のあるエリアです。
そのため、飲食店を開業するのに適した環境と言えます。
ぜひ上記の情報も参考に、東京都渋谷区で素敵な飲食店を開業してください。
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東京都 渋谷区 創業支援
※下記緑文字をクリックすると関連リンクへ飛びます。
東京都渋谷区は、日本・東京が誇るトレンド、カルチャーの象徴エリアです。
商業・観光施設やオフィス・学校等が多く、高級住宅街も多く点在します。
ビジネス・観光・通勤・通学目的に、日本国内外からの流入人口が最も多いエリアの一つです。
そんな東京都渋谷区で飲食店を開業したいと考えている方のために、創業支援情報をまとめました。
東京都渋谷区では、創業支援として様々な取り組みを行っています。
具体的には、以下から適宜、最新情報を取得して開業にあたって補助、助成してもらえるものがあるか？チェックしておきましょう。
これらの創業支援制度を利用することで、よりスムーズに飲食店を開業することができるでしょう。
また、東京都渋谷区には魅力的な飲食店が多く存在します。
ライバルになる可能性もありますが、良いところはどんどんと吸収して自店に取り入れていきましょう！
東京都渋谷区で飲食店を開業したいと考えている方は、ぜひ創業支援制度を利用してみてはいかがでしょうか。
これらの支援制度をうまく活用することで、資金調達をスムーズに進め、飲食店開業への一歩を踏み出すことができます。
なお、補助金、助成金、融資はそれぞれ申請条件や対象となる事業が異なり、期限・期間があります。
申請にあたっては、必ず事前に要綱等を確認の上、必要な書類を揃えてください。
申請が通らない場合もありますので、あらかじめご了承ください。
飲食店舗 のエアコンは汚れます。汚れ防止と快適稼働にはエアコンフィルター。
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開店までには揃えておきたい。日本エンドレスの衛生管理用品諸々はこちら。
おわりに
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
東京都渋谷区の飲食店開業支援情報まとめを記述してきました。
少しでもお役に立てて頂けたのであれば、これ以上の喜びはありません。
飲食店は開業することが、夢の完結ではありません。そこからスタートになります。
飲食店舗の１０年生存率は１０％程度と言われている競争の激しい、厳しい業界であることを忘れては、いけません。
地域の方々に愛され、長く支持されるよう、日本エンドレスは願い、応援・協力し、共に歩み、成長して行くことが出来ればと思っております。
当社お客様にも、１０年以上の長いお付き合いを頂いている飲食店舗のお客様がたくさんいらっしゃいます。
中には、当社創業当時（５０年以上）からのお付き合いのお客様もございます。
開業準備の際は是非、一声お声がけを頂ければ、嬉しく存じます。
これを読んでいただいたことがきっかけで、当社と１０年、２０年、３０年・・・と歩んでいけるお客様との出会いを楽しみにしております。