食洗機洗剤業務用 【デタークリーンLK】 12kg、24kg、Teepol、供給機取付、業者、飲食店、厨房【あらゆる業務用食器洗浄機に使えるオールマイティな無りん洗剤】
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【食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』:食品工場・飲食店・ホテルが選ぶ、究極の洗浄ソリューション】
貴社の食洗機、本当にその汚れ、落としきれていますか? 洗い残された油汚れ・スケールに、まだ妥協しますか?
食品工場、飲食店、ホテル、介護施設…日々の食器・調理器具洗浄は、貴社の衛生管理の生命線です
しかし、「洗浄ムラが気になる」「硬水でスケールが付着する」「銀器が変色する」「洗剤補充が面倒」といった課題に直面していませんか?
見えない油汚れやスケール残りは、衛生管理がいい加減な事業所として、顧客からの信頼失墜に直結します
一時的な対策では不十分な、根本的な洗浄・衛生対策が今、強く求められています
そんな貴社の切実な悩みを解決し、「徹底した清潔」と「業務効率化」という揺るぎない価値を提供するのが、業務用食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』です
日本エンドレスが自信を持って販売するこの製品は、その優れた洗浄効果と耐硬水性、そして塩素フリーという特長で、工場、ホテル、旅館、飲食店、介護施設など、食品製造・調理・加工に関わり、食洗機を使用する全ての業界のプロフェッショナルに選ばれ続けています
このページを読み終える頃には、なぜ今、『デタークリーンLK』が必須とされているのか、その絶大なメリット、具体的な製品の特徴、そして貴社の食洗機洗浄を最高レベルに引き上げる理由を深くご理解いただけるはずです
お客様の声が証明する『デタークリーンLK』の真価をぜひご覧ください
さあ、貴社の食洗機洗浄を革新し、ビジネスの新たな価値を創造しましょう!
【当社ご案内はこちらをクリック】
【なぜ今、貴社のビジネスに「食洗機洗剤業務用」が必要なのか?】
1.「食洗機洗剤」の重要性:見えない脅威から身を守る最終防衛線
食洗機洗剤は、食器や調理器具の汚れを落とすことはもちろん、食中毒や感染症予防の最終防衛線です
しかし、一般的な洗剤では、洗浄ムラや乾燥不良、スケール付着による機器の劣化、銀器の変色などが起こりやすいのが現状です
食品を扱う現場では、より高いレベルの衛生管理と、それを支える高性能な食洗機洗剤が求められます
食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』は、洗浄・除菌・乾燥を同時に行うことで、お客様と従業員を確実に守る強力なツールとなります
2.貴社の業界別課題と『デタークリーンLK』の「最適解」
貴社業界の特有の「食洗機洗浄」の課題に対し、『デタークリーンLK』がいかに最適な解決策となるかをご覧ください
≪工場(食品工場、食品加工工場など)≫
課題 :製造ライン・器具の油汚れ・食材カス、HACCP対応、水質による洗浄ムラ、大量使用におけるコスト
解決策:優れた洗浄効果で頑固な汚れを素早く除去し 、HACCP基準遵守を強力にサポート
耐硬水性で、硬水地域でも安定した洗浄力
≪ホテル・旅館≫
課題 : 厨房の食器・調理器具洗浄、多量のグラス・カトラリー洗浄、水垢、銀器の変色
解決策:あらゆる汚れに優れた洗浄効果
塩素フリーで銀器の変色を抑え、食器の寿命を長持ちさせます
≪飲食店≫
課題 :厨房の油汚れ、食器・調理器具の徹底洗浄、素早い提供、乾燥ムラ
解決策:プロユースの洗浄力でしつこい油汚れを一掃
優れた洗浄効果と耐硬水性で、しつこい汚れも一掃
洗浄機内へのスケール付着も軽減されます
≪介護施設≫
課題 :食事提供時の食器・調理器具洗浄、感染症対策、デリケートな素材への対応
解決策:高い洗浄力と無りんで、様々な素材の食器や器具を衛生的に洗浄
感染症対策を強化し、安心な食事環境を提供
【食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』の製品特徴】
日本エンドレスが販売する業務用食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』が持つ、貴社のビジネスに貢献する具体的な製品特徴をご紹介します
1.あらゆる汚れに優れた洗浄効果と耐硬水性
『デタークリーンLK』は、あらゆる汚れに優れた洗浄効果を発揮し、汚れの再付着を防ぎます
特に、水の硬度の高い地域における使用においても、安定した洗浄力を発揮する耐硬水性に優れています
これにより、洗浄機内へのスケール(水垢)付着の心配が軽減されます
2.塩素フリーで食器の寿命を延ばし、環境にも配慮
本製品は塩素剤を配合していないため、銀器などの変色を抑え、大切な食器の寿命を長持ちさせます
また、無りんであり、環境に配慮した設計の業務用食器洗浄機用液体洗浄剤です
3.優れた作業性で日々の補充・管理が容易
洗浄剤の補給は、洗浄剤容器の交換だけで完了
日常の補給作業の手間が省け、洗浄剤補給管理が非常に容易です
これにより、従業員の作業負担を大幅に軽減し、業務効率向上に貢献します
4.自動供給システムとの連携で、さらに高精度な洗浄
推奨される弊社指定の供給装置(DPー440L、RM-340Rなど) と併用することで、洗浄機のすすぎポンプと連動して毎回正確な量の洗浄剤を供給できます
これにより、洗剤の無駄遣いを防ぎ、常に最適な濃度での洗浄が可能になります
【食洗機洗剤業務用導入の3つの絶大なメリット】
1.顧客満足度向上と食中毒リスクの低減
『デタークリーンLK』による優れた洗浄効果は、食器・調理器具を完璧な輝きに仕上げ、食中毒リスクを大幅に低減
お客様は貴社の衛生管理に安心感を抱き、高い顧客満足度とリピートに繋がります
2.業務効率の飛躍的な向上とコスト削減
洗浄ムラやスケール付着による再洗いの手間を削減し、従業員の洗浄作業時間を短縮
人件費や水道光熱費の削減に貢献します
優れた洗浄効果と耐硬水性により、洗剤の無駄も減り、トータルコストの最適化が可能です
3.ブランドイメージ強化とHACCP等衛生基準への貢献
徹底した洗浄とスケール付着軽減は、貴社の衛生管理への真摯な姿勢を強力にアピール
HACCPなどの衛生基準遵守にも貢献し、「清潔で信頼できる施設」としてのブランドイメージを確立
競合との差別化を図り、集客力向上に寄与します
【『デタークリーンLK』≪重要≫ 安全かつ効果的にご使用いただくため、以下を必ずお守りください】
≪吸入した場合≫ : ミストを吸い込んだときは、直ちに新鮮な空気の風通しのよい場所に移動し、鼻をかんだり、よくうがいをする。何らかの異状を感じたときは、直ちに医師の処置を受ける。
≪皮膚に付着した場合≫ : 直ちに多量の水でぬめり感がなくなるまで充分に洗い流す。衣服や靴などに付いたときは、直ちに脱ぎ皮膚を多量の水でぬめり感がなくなるまで充分に洗い流す。何らかの異状を感じたときは、直ちに医師の診断を受ける。
≪眼に入った場合≫ : 直ちに流水で15分以上洗い流す。コンタクトレンズは外す。その後、直ちに医師の処置を受ける。
≪飲み込んだ場合≫ : 直ちに水で口の中を洗浄し、コップ1~2杯の水または牛乳を飲ませて、直ちに医師の処置を受ける。無理に吐かせようとしない。意識のないときは口から何も与えない。ただし、牛乳アレルギーの人には牛乳を与えない。
≪その他≫ : 使用中、眼に異状を感じたり、せき込んだり、気分が悪くなったときは、直ちに使用を止めてその場から離れ、洗眼、うがいをする。その後、直ちに医師の処置を受ける。
いずれの場合も、医師への受診時には製品または安全データシートを持参する。
≪取扱い及び保管上の注意≫(技術的対策/安全取扱い注意事項/接触回避/衛生対策):
・ 作業や製品容器の取扱い時は必ず適切な保護具(保護眼鏡、保護手袋、保護靴、保護衣、保護マスク等)を着用する。
・ 洗浄剤や洗浄機の付近では必ずゴム長靴を着用する。
・ 使用時は換気を良くする。
・ キャップを開けるときに液が飛び出すことがある。また、容器を移動するときはキャップ
をしっかり閉める。緩んでいると液が跳ねて眼や皮膚に付くことがある。
・ 飛散した液やミストを吸い込んだり、眼に入らないようにする。
・ 業務用食器洗浄機以外には使用しない。
・ 他の薬剤、洗浄剤などとは絶対にまぜない。
・ 誤飲等事故のおそれがあるので、飲料用の容器を含む他の容器に移し替えたり小分けしない。
・ ポリカーボネート・ABS樹脂製の食器類や漆器の洗浄を避ける。
・ 倒したり、こぼしたりしないように注意する。
・ 使い終わった容器は、充分に洗ってから処理する。
保管(安全な保管条件/安全な容器包装材料)
・ 直射日光、40℃以上、多湿及び凍結のおそれのある場所を避けて密閉して保管する。
・ 子供の手の届かないところに保管する。
・ 酸性物質と同じ場所に保管しない。
【食洗機洗剤業務用 『デタークリーンLK』導入事例:お客様の声が証明する確かな実績】
業務用食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』は、その確かな効果と使いやすさから、幅広い業界で導入され、多くのお客様から喜びの声をいただいています
料亭 板長(東京都):
「当店の命は、お料理と、それを提供する器の美しさです。特に、会席料理で使う繊細な銀器は、一般的な洗剤だと黒ずみが心配で手洗いに時間をかけていました。硬水地域なのでグラスの水垢も悩みで…。『デタークリーンLK』を導入してからは、**塩素フリーだから銀器も安心して食洗機に入れられるようになり、納得の仕上がりに。グラスの曇りも一切なく、お客様からも『お料理も器も素晴らしい』と褒めていただけます。**手洗いにかかっていた手間が劇的に減り、スタッフの負担が減りましたね。」
社員食堂運営会社 現場責任者(埼玉県):
「毎日数百食分の食器を洗浄するため、いかに効率よく、確実に油汚れを落とすかが課題でした。特に冬場のベタつく油汚れには困り、再手洗いすることも。『デタークリーンLK』は、**どんなしつこい油汚れも、ほぼ一発で洗い流し、その上泡切れも抜群。補充もボトルを差し替えるだけなので、大量消費する現場では作業負担が段違いです。**洗浄時間が短縮され、残業も減りました。これぞまさに、求めていた『プロの仕事』を支える洗剤です。」
レストラン マネージャー(神奈川県):
「当店でのお食事は、最高の体験であってほしい。しかし、一日に何十~何百組ものお客様が利用されるため、食器の回転率と清潔感の両立は至難の業でした。特にグラスは水垢が目立ちやすく、お客様からの指摘もたまにあり、悩んでいました。『デタークリーンLK』を導入して『ニューデュドライ(リンス剤)』とセットで使用してからは、水垢が残りません。乾燥も早く、スケール付着が、ほぼ無くなったことで、お客様をお待たせする時間が減り、常に良い状態で食事を提供できています。」
地域密着型病院 給食部 栄養士(宮城県):
「病院食の食器は、衛生面への配慮が何よりも重要です。患者様の中にはアレルギーをお持ちの方もいらっしゃるので、洗剤成分の安全性にも気を遣っていました。この洗剤は、**強力な洗浄力で汚れを落としつつ、無りんなので環境にも優しく、安心して患者様の食器を洗えます。**洗剤を自動で供給してくれるシステムと合わせて使っているので、補充の手間もほとんどなく、スタッフが患者様へのケアに集中できる時間が増えました。」
【 まとめ:食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』で、貴社の衛生管理と顧客満足度を最高レベルへ】
業務用食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』は、その優れた洗浄効果と耐硬水性、塩素フリー、そして容易な作業性で、食品工場、飲食店、ホテル、介護施設など、食洗機を使用するあらゆるプロの現場の衛生管理を革新します
お客様や従業員の安心と健康を守り、貴社のブランド価値を向上させたいなら、ぜひ『デタークリーンLK』の導入をご検討ください
【業務用食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』に関するよくある質問】
Q1:どのような食洗機に対応していますか?
A1:自動食器洗浄機を使用した食器・器具類の洗浄用です
多くの業務用食洗機に対応可能です
詳細は当社までお気軽にお問い合わせください
Q2: 硬水地域でも使えますか?
A2:はい、耐硬水性に優れているため、水の硬度の高い地域でも安定した洗浄力を発揮し、スケール付着の心配を軽減します
Q3:銀器にも使えますか?
A3:はい、塩素剤を配合していないため、銀器などの変色を抑え、食器の寿命を長持ちさせます
Q4:どのように補充すれば良いですか?
A4:洗浄剤容器の交換だけなので、日常の補給作業の手間が省け、管理が容易です
弊社指定の供給装置を併用することで、さらに高精度な自動供給も可能です
Q5:綺麗に洗浄するためにした方が良いことはありますか?
A5:前浸漬を行い、同じ大きさの食器を同じ向きに、間隔もできるだけ均一に整理整頓の上、まとめてラックに入れてください
グラス類は専用ラックに下向きに入れてください
Q6:洗浄温度やすすぎ温度はどれくらいが適正ですか?
A6:洗浄温度 :60~65℃
すすぎ温度:80~85℃
上記が適正温度となります
ご注文から納品まで:日本エンドレスが提供する、安心とスムーズさの購入ガイド
「商品が欲しいけど、注文方法は複雑?」
「届くまでにどれくらいかかるの?」
「万が一、届いた商品に問題があったらどうしよう…」
初めての業務用商品のご注文では、少なからず不安が伴うものです
日本エンドレスでは、お客様に心から安心して商品をお届けできるよう、シンプルで透明性の高い購入プロセスをご用意しています
1.お問い合わせ・ご相談:貴社に最適な商品やサイズ・数量・ロットなどを、プロがご提案
⓵ウェブフォームで簡単お問い合わせ
まずは、当社のウェブサイトにあるお問い合わせフォームにご入力ください
もちろん、お電話やFAXでもお気軽にご連絡いただけます
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お問い合わせ内容を拝見し、貴社に最適な営業担当から速やかにご連絡いたします
お客様のご要望をじっくりお伺いし、状況に合わせた最適な商品やサイズ・ロットをご提案しますので、どんな些細なことでもご相談ください
⓷明瞭なお見積もりを迅速にご提示
ヒアリングに基づき、詳細かつ分かりやすいお見積もりを3営業日以内に作成・ご提出します
ご不明な点は何でもお尋ねください
※3営業日を過ぎても見積もりが届かない場合:恐れ入りますが、念のためご連絡ください
※見積もり提出後のフォロー:見積もり送信後、特にリアクションがなかった場合は、約1週間前後で当社担当者から状況確認のご連絡を差し上げます
ご発注の可否やご質問など、遠慮なくお伝えください
2.ご発注手続き:迅速な手配でストレスなく、貴社のビジネスを止めない
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お見積もり内容にご納得いただけましたら、お見積書に添付の発注書、またはお打ち合わせで決定した方法でご発注ください
お電話・FAX・メールでも承りますので、貴社に一番便利な方法をお選びいただけます
ご注意:ご発注後のキャンセルは原則としてお受けできません
発注前にサイズ、数量やロットなどをよくご確認いただき、お間違いのないようご注意ください
3.お支払い方法:初めてのお取引も安心のシステム
⓵安心の初回お支払いシステム
初めてご注文いただくお客様には、初回から3回目までは、商品到着時の代金引換、または先行での銀行振込をお選びいただけます
これにより、安心してスムーズに初回取引を進めていただけます
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⓵【東京都・埼玉県・千葉県・宮城県 限定】送料ゼロ&定期配送:
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納品日時のご指定はできませんが、1~2週間に一度の頻度で定期的にエリア配送しておりますので、計画的な発注が可能です
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直配エリア外のお客様もご安心ください
送料別途で全国どこへでも配送可能です
もちろん、直配エリア内でお急ぎのお客様も対象です
通常、営業日午前10時までのご注文であれば、原則翌営業日には出荷いたします
ただし、在庫状況や物流の都合により、翌営業日に出荷できない商品も稀にございます
お急ぎの場合は、必ず事前に当社担当までご確認ください
⓷長期休暇中前後のご注文:
年末年始、GW、お盆など物流が停滞しやすい時期は、安定した商品供給のため、余裕を持ったご発注をお願いいたします
⓸確実な軒先納品にご協力ください
運送業者のご指定は承りかねます
商品は基本的に軒先でのお渡しとなります
倉庫や保管庫など、指定場所への搬入は致しかねますので、初回納品時に運送業者にご確認の上、貴社でのご準備をお願いいたします
5.検品・返品ガイド:万一の際も迅速に対応。貴社のリスクを最小限に
⓵商品到着後「3営業日以内」に速やかな検品を
商品が届きましたら、内容に間違いがないか、破損がないかなどを3営業日以内に必ずご確認ください
⓶万一の不良品には迅速対応をお約束
万が一、商品に不良があった場合は、**検品期間内(3営業日以内)に必ず当社担当までお知らせください
**この期間を過ぎますと、いかなる場合も返品・返金は承りかねますので、何卒ご注意ください
不良や不具合での返品や交換方法に関しては、都度担当から丁寧にご連絡・ご案内をさせていただきます
⓷お客様都合の返品について
お客様のご都合による返品の場合、恐れ入りますが送料はお客様ご負担となります
また、商品の性質上、開封済みまたは使用済みの商品については返品をお受けできませんので、予めご了承ください
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日本エンドレスは、単なるレンタルマット業者ではありません
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消耗品の在庫管理を行い、オペレーションコストを削減して発注の手間や在庫切れの心配からお客様を解放します
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マット、モップは開発、製造、レンタル・販売、洗浄・加工までの一貫システムを構築し、業界随一のメーカー&商社として高品質な商品を提供しています
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場所ごとに設置するマット他レンタル品のサイズや大きさ、交換周期など的確なご提案で衛生管理を保ちつつ、コスト削減を図ります
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サイズ・仕様 | ![]() 商品名 :デタークリーンLK 液性 :アルカリ性 成分 :水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、カルボン酸塩 荷姿 :12kg×2/ケース、24kg/ボトル サイズ :ボトル:175×245×高さ305mm(12kg) ケース:375×249×高さ308mm(12kg) :350×180×高さ423mm(24kg) 商品コード:T471940 (12kg) :T47195 (24kg) バーコード:ボトル:4981538471943 (12kg) ケース:14981538471940 (12kg) 4981538471950 (24kg) 積段数 :4段 (12kg) リキッド洗浄システム DP-440L 洗浄剤供給用のコントローラーとポンプが搭載された洗浄剤定量供給装置です 洗浄機のすすぎポンプと連動して毎回正確な量の洗浄剤を供給します 超小型設計なので場所をとりません 【商品及び洗浄剤定量供給装置取付工事に関するご相談やお問い合わせはお気軽に当社まで】 ※新規及び切替時はご使用の洗浄機に当商品専用供給装置取付が必要となります ※ご要請から取付まで最大1~2週間時間を要しますので、余裕を持ってのご発注をお願いいたします ※各商品のデザイン、仕様等は予告無く変更することがございますのでご了承ください。 |
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入数 | 24kg/ボトル、12kg×2/ケース |
標準販売価格 | 【この商品に関してのお見積・価格に関してのお問い合わせは、お気軽にこちらをクリック】 |
備考 | ![]() 【食洗機洗剤業務用『デタークリーンLK』 はこんな業種・業態で使用されています】 飲食店、食品系工場、病院、介護・福祉施設、ホテル・宿泊施設、一般企業、学校・幼稚園・保育園など厨房施設があるあらゆる業種・業態 【食器洗浄機による食器洗浄についてよくある質問(日本食品洗浄剤衛生協会(食洗協)HP(https://shokusen.jp/faq/?cat=machine)より)】 Q1:食器洗浄機のタイプは? その選び方は? A1:現在の食器洗浄機は、高温の洗浄液を高圧で噴射して食器の汚れを落とすスプレー式のものが主流となっています タイプは、最も小型のアンダーカウンタータイプからフードタイプ、ドア(ボックス)タイプ、そして大型のコンベアタイプまであります 店の規模に応じてタイプを選んでください 高価なものですから、事前にしっかり情報を収集し、よく理解してから購入しましょう Q2:食器についた汚れの種類は? A2:汚れの種類と汚れとなる食品の代表例には、次のものがあります ・ご飯、スパゲッティー、うどんなどのデンプン汚れ ・卵、肉汁、さしみ、マヨネーズなどのたんぱく質汚れ ・ステーキ、天ぷら、魚、ドレッシングなどの油脂汚れ ・茶渋、ケチャップ、カレー、果汁などの色素汚れ Q3:食器についた汚れの種類によって落としやすさは違いますか? A3:食器に付着する食品の残りかすは、大きく分けて3種類で、油脂、たんぱく質、炭水化物(デンプン)があげられます このなかで、油脂はある程度温度が上がりますと粘性が低くなり、また、その一部が洗浄剤のアルカリと反応して水溶性の石けんを形成し、食器からの除去が容易になります 他の2種類についても、下膳後ただちに洗浄すれば、汚れの種類による落としやすさの違いはほとんどありません Q4:浸漬洗浄剤(予備浸漬剤)とは? A4:食器洗浄機といえども、どのような汚れに対しても100%完全に洗浄できるわけではありません 食器洗浄機を有効に使いこなすための工夫が必要です デンプンやたんぱく質などの汚れは、乾燥固化すると大変落ちにくくなります このような場合、食器洗浄機を使用する前に食器を温水に浸漬しておきますと、より効果的に洗浄できるようになります このことは手洗いでも経験されていると思いますが、このとき浸漬槽へ入れる洗浄剤を浸漬洗浄剤(予備浸漬剤)と呼び、さらに汚れを落ちやすくする作用があります 浸漬洗浄剤には、微泡性の中性洗剤や酵素系洗浄剤があります Q5:食器洗浄機はどのようにして汚れを落とすのですか? A5:スプレー式の食器洗浄機では、上下の洗浄ノズルからアルカリ性無機塩を主体とした高温の洗浄液を高圧で噴射させることによる、物理的作用と化学的作用との相乗作用によって汚れを洗い落とします Q6:食器洗浄機の洗浄温度、すすぎ温度は? A6:アメリカでは、食器洗浄機の能力に関する規格が定められています 温度もその重要な対象であり、ドアタイプの場合、洗浄温度が66℃以上、すすぎ温度が82℃以上91℃以下と決められています これらは単に洗浄効果を上げるためだけでなく、除菌や乾燥効果、さらに安全性も考えられて設定されています 日本ではこのような規格は定められていませんが、洗浄温度は60~70℃、すすぎ温度は80~90℃を基本にしてください Q7:食器洗浄機に使用する洗浄剤はどんな洗浄剤ですか? A7:食器洗浄機は、洗浄液を高圧で噴射して洗浄するという構造になっていますので、食器洗浄機に界面活性剤を主成分とした手洗い用の中性洗剤を使用しますと、一瞬にして食器洗浄機が泡まみれになり、洗浄作業が困難となります したがって、できるだけ泡が立たずに、かつ、すぐれた洗浄効果を発揮するような成分を選び出し、それらを効果的に配合して、専用の洗浄剤がつくられています このような洗浄剤成分の一つとして、アルカリ性無機塩が利用されています Q8:食器洗浄機用の洗浄剤の配合成分は? A8:洗浄基剤として、水酸化ナトリウム(カリウム)、炭酸ナトリウム(カリウム)、けい酸ナトリウム(カリウム)などのアルカリ性無機塩、金属イオン封鎖剤として、ポリりん酸ナトリウム、エチレンジアミンテトラ酢酸ナトリウム、クエン酸ナトリウム、ポリアクリル酸ナトリウムなどが配合されていますが、その他に製品によっては、酸化アルキレン系の非イオン界面活性剤、漂白(酸化)剤なども配合されています Q9:食器洗浄機用の洗浄剤の種類は? A9:食器洗浄機用の洗浄剤は、アルカリ性無機塩を主体とした洗浄力の強い洗浄剤で、液性として強弱はありますが全てアルカリ性です 食器洗浄機用の洗浄剤の種類としては、次のものがあげられます。 ・ 形態別では、液体、粉末、固体(カートリッジ容器入り)洗浄剤 ・ 水酸化ナトリウム(カリウム)の量により、劇物、非劇物洗浄剤 ・ りん酸塩の有無により、有りん、無りん洗浄剤 ・ その他、有効成分を増量したコンパクトタイプ洗浄剤、漂白剤を配合した漂白剤配合洗浄剤、アルミ食器用洗浄剤などがあり、荷姿も小さいものから大きいものまでいろいろあります Q10:食器洗浄機の使用水の硬度が高い場合は、どのような洗浄剤がよいのですか? A10:使用している水には、カルシウムイオンやマグネシウムイオンといった成分が含まれています これらの成分は、食器洗浄機用洗浄剤の働き(洗浄力)を防げますので、使用水に最も適した洗浄剤を提供するために、使用水に含まれているこれらの成分量の目安となる硬度を測定し、使用水の硬度が高い場合は、硬水用の洗浄剤をおすすめします ちなみに、日本の水は比較的カルシウムイオンやマグネシウムイオンが少ない方ですが、温泉地などの水にはこれらの成分が多く含まれていますので注意が必要です Q11:食器洗浄機用洗浄剤の種類や洗浄液の洗浄剤濃度はどういう基準で決めるのですか? A11:洗浄剤を使用する店の条件、すなわち、食器洗浄機の使用水の水質、食器の種類、汚れの種類や量などにより、洗浄剤の種類、洗浄液の洗浄剤濃度を設定します Q12:食器洗浄機用洗浄剤のラベルについている“証”のマークは? A12:このマークは、日本食品洗浄剤衛生協会が定めた「業務用食器洗浄機用洗浄剤」に関する品質や表示などについての自主規格基準に適合していることを示す「適合マーク」です(下図参照) 野菜・果実・飲食器などを対象とする中性の食品用洗剤(いわゆる台所用洗剤)は、食品衛生法で規格基準が定められており、安全性が確保されていますが、食器洗浄機に使用する強いアルカリ性の洗浄剤は、この規格から除外されています そこで、日本食品洗浄剤衛生協会では、自主規格基準を定め、これに適合した商品に「適合マーク」をつけるという「認証制度」を平成4年5月から発足させました 業務用食器洗浄機用洗浄剤は、この「適合マーク」のついた洗浄剤をお選びください 【適合マークに関してはこちらをクリック】 Q13:リンス剤とは何ですか? 安全ですか? A13:リンス剤は、水に微量(1/10,000~1/20,000)添加することにより、表面張力を低下させる働きがあります したがって、すすぎ水にリンス剤を添加しますと、食器の表面に水滴が残らず、乾燥も速くなります その結果、食器をふきんで拭く必要がなく、食器の表面に白い斑点も残らず、きれいで、衛生的な仕上がりが得られます なお、リンス剤の原料には、すべて、安全性が確認されている食品添加物が使用されています Q14:食器の材質と洗浄剤の選定で注意する点は? A14:食器洗浄機用洗浄剤はアルカリ性の強い製品が多く、食器の材質によっては、食器が損傷を受ける場合もありますので、洗浄剤メーカーの担当者と相談の上、食器の材質を確認し、最適な洗浄剤を選定することをおすすめします 洗浄剤の選定で特に注意すべき食器には、次のようなものがあります ・クリスタルグラス ・銀器、銅器、錫器、アルミ食器 ・漆器 ・ボーンチャイナ ・ポリカーボネート製食器 Q15:スケールとは? スケールを除去する方法は? A15:スケールとは、水中のカルシウムやマグネシウムが少しずつ付着した堆積物のことです。次第にノズルや配管に詰まり、洗浄、仕上げに悪い影響を与え、食器洗浄機自体の寿命も縮めてしまいます スケールは除去剤を用い、次の操作で除去します ① 洗浄剤とリンス剤の供給装置のスイッチを切ります ② 洗浄タンクにたまっている洗浄液を排出します ③洗浄タンクに新しい水または湯を入れ、所定濃度のスケール除去剤を加えます ④すすぎ湯を止め、食器洗浄機を10~20分間運転します ⑤中和剤で中和した後、排水します ⑥新しい水または湯を入れ、食器洗浄機を2~3分間運転して食器洗浄機内をすすいだ後、排水して終了です |
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何卒ご理解とご協力をお願いいたします
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