東京 都 品川 区 飲食 店 開業 支援 ｜情報まとめ、助成金、補助金、給付金、流れ、必要なもの、オープン
東京都品川区で飲食店を開業したいあなたへ！
飲食店激戦区の東京において、品川区は長年、飲食店開業に魅力的なエリアとして注目を集めています。
このページでは、東京都品川区での飲食店開業に関する情報をまとめました。
東京都品川区の魅力や成功の秘訣、開業の手順など、開業前に知っておきたいポイントを詳しくご紹介します。
東京都品川区で飲食店開業を考えている方は、ぜひ参考にしてください。
※このページに掲載の各情報、外部リンクは２０２4年12月現在のものです
必ず対象機関のホームページ等を確認して最新情報を取得頂けますよう、お願いいたします
※画像または、緑文字をクリックすると関連リンクへ飛びます
東京都品川区での飲食店開業の魅力とメリット≪成功の秘訣を掴め！徹底ガイド≫
１．多様な顧客層にアプローチ可能
品川区は、20～40代を中心とした活気あふれる街です。単身世帯からファミリー世帯まで、幅広い層が暮らしています。
つまり、ターゲット層を絞り込みやすく、集客戦略が立てやすいということ！
例えば、ファミリー層が多いエリアなら、キッズメニューや広々とした空間が喜ばれます。
一方、単身世帯が多いエリアなら、仕事帰りに気軽に立ち寄れるような、おしゃれなバーやカフェが人気を集めるでしょう。
年齢層や家族構成を考慮することで、あなたの飲食店のコンセプトを明確化し、より多くのお客様に愛されるお店作りが実現できます。
２．抜群の交通アクセス
JR山手線、京浜東北線、東海道新幹線など、主要路線が利用可能な品川区。
駅周辺には商業施設やオフィスビルが立ち並び、人通りも抜群です。
アクセスが良いということは、それだけ多くのお客様に来店してもらえるチャンスが増えるということ！
また、品川駅は羽田空港へのアクセスも良好なので、国内外からの観光客も見込めます。
３．充実の開業支援制度
品川区は、飲食店開業を応援してくれる街でもあります。
相談窓口、融資制度、補助金制度など、行政のサポートが充実しているため、安心して開業準備を進めることができます。
開業に関する不安や疑問を解消し、スムーズにスタートダッシュを切りましょう！
その他日本政策金融公庫や、東京都産業労働局、東京商工会議所でも創業支援・起業支援、行っているので、こちらも相談・利用をおすすめします。
４．個性豊かなエリア展開
品川区は、エリアによって異なる顔を持つ街です。
近代的なオフィス街から下町情緒あふれる商店街まで、あなたの飲食店のコンセプトに合った立地を選ぶことができます。
それぞれのエリアの特徴を把握し、最適な場所を選びましょう。
- 品川地区
品川駅周辺や臨海部を中心に整備された商業地などの「新しさ・先進性」の魅力と、旧東海道品川宿の街並みや寺社仏閣、品川浦の水辺空間の「伝統・歴史性」の魅力を併せ持っています。
古くから交通の要衝として、首都・東京の玄関口にふさわしい風情のある地区です。
一方で天王洲アイルや品川シーサイドフォレストには、オフィスビル等が立ち、新しい品川の景観を生んでいます。
- 大崎地区
新宿・渋谷・臨海という他の副都心と鉄道でダイレクトにつながり、職・住・遊・学の拠点になっています。
オフィスビルやマンションなどの高層ビルが立ち並ぶ中、目黒川の桜並木や旧藩邸の池田山公園やねむの木の庭などで日本らしい四季の彩りを楽しめ、多くの人々を楽しませています。
ゲートシティ大崎などの複合高層ビル群と緑地が共存した副都心。
池田山や島津山などの高台には閑静な住宅地があり、昔ながらの環境も残っています。
- 大井地区
大井町駅周辺には商業施設やホテル、文化施設、高層マンションなどが立ち、区役所の最寄り駅として区の中心拠点になっています。
勝島運河沿いには地元住民や小学生たちの手による「しながわ花海道」が整備され、庶民的な水辺空間として親しまれています。
また、レジャースポットとして人気のあるしながわ水族館、区民公園、大井競馬場、大森貝塚遺跡庭園、品川歴史館など、区内外から訪れる人が多く、楽しいひとときを過ごせるスポットがあります。
- 荏原地区
戸越銀座や武蔵小山、中延などの活気ある商店街が、まちの賑わいと利便性を支えることにより、住民の日常生活を豊かにしています。
多くの住宅が立ち並ぶこの地域では、区の最重要課題として防災・減災対策が取り組まれ、どの世代も暮らしやすく安全・安心なまちづくりが進んでいます。
また、みどり豊かな戸越公園や林試の森公園は住民の憩いの場になっています。
- 八潮地区
計画的に造られた大規模団地「八潮パークタウン」は、みどりと水辺に囲まれた住み心地の良い地区です。
八潮団地周辺には大井ふ頭中央海浜公園や京浜運河緑道公園、東八潮には潮風公園といった大規模な都立公園があります。
団地内には、保育園、学校、図書館、さらには学校跡地を活用した高齢者や障害者のための施設も準備されています。
また、臨海部には国際物流の一大拠点である大井ふ頭のほか、東海道新幹線などの鉄道車両基地が累積しています。
（出典：品川区役所ホームページ ～ようこそ「しながわ」へ～）
（画像出典：みんなの行政地図）
５．羽田空港へのアクセス良好
国内外からの観光客も見込めます。
- 上記画像はイメージです。
- 最新の情報は品川区ホームページをご確認ください。
これらのエビデンスを参考に、品川区での開業を検討してみてはいかがでしょうか。
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品川区の魅力～飲食店を開業するオーナー様へ：成功への道標
品川区は、多様な魅力を持つ街として、飲食店オーナーにとって無限の可能性を秘めています。
1. 顧客層の多様性
ビジネス街、住宅街、観光地が混在する品川区は、多様な顧客層にアプローチできます。
- オフィスワーカー：ランチ需要、仕事帰りの飲み会
- ファミリー層：週末の外食、子供連れでの利用
- 観光客：国内外からの旅行者、特別な食体験を求める層
それぞれの層に合わせたコンセプトやメニュー設定で、幅広い集客を見込めます。
2. 交通アクセスの良さ
品川駅は、JR、京急、新幹線が乗り入れるターミナル駅。都内各地や地方からのアクセスも抜群です。
- 駅周辺の商業施設：買い物客の流れを取り込みやすい
- オフィスビル：ビジネスランチ需要の取り込み
- 羽田空港へのアクセス：観光客需要の取り込み
3. ビジネス環境の充実
品川区は、スタートアップ企業から大企業まで、多くの企業が集積するエリアです。
- ビジネスランチ需要：高価格帯、高級路線も狙いやすい
- 接待需要：個室、コース料理などの設定
4. 高いブランド力
品川区は、都内でも有数の高級住宅街や商業施設が集まるエリアであり、洗練されたイメージがあります。
- 高いブランドイメージ：高級路線、こだわりの食材、特別な空間を演出
5. 多彩な飲食店
競争が激しいからこそ、差別化が重要になります。
- ニーズの多様性：独自のコンセプトで勝負
- 競合との差別化：価格、メニュー、サービス
6. 豊富な人材
従業員の確保は飲食店経営において重要です。
- 多様な人材：経験者、未経験者、多様なバックグラウンドを持つ人材
7. 開業支援制度の充実
品川区では、飲食店開業を支援するための様々な制度が用意されています。
- 助成金、融資制度：開業資金の調達
- 開業セミナー：ノウハウ習得
品川区で飲食店を開業することは、大きなチャンスと可能性を秘めています。
上記のメリットを活かし、魅力的なお店作りを目指しましょう。
品川区で飲食店を開業し、成功を掴むための10個の秘訣
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品川区で飲食店を開業するあなたは、まさに夢への第一歩を踏み出そうとしています。
成功への道のりは決して平坦ではありませんが、しっかりと準備を整え、努力を続ければ、必ずや輝かしい未来が待っています。
ここでは、品川区での飲食店開業を成功に導くための10個の秘訣をご紹介します。
1. コンセプトを明確にする
どんなお客様に、どんな料理やサービスを提供したいのか？
価格帯は？お店の雰囲気は？
ターゲット層、メニュー、価格設定など、お店のコンセプトを明確にしましょう。
2. 効果的なマーケティング戦略
チラシ、SNS、ホームページなど、様々な媒体を駆使して、あなたのお店をアピールしましょう。
品川区という土地柄を活かした、独自の戦略も効果的です。
3. 理想の物件選び
立地、広さ、設備など、お店のコンセプトに合った物件を選びましょう。
地元の不動産会社や飲食店専門の業者に相談するのも良いでしょう。
4. 資金計画
開業資金は、自己資金だけでなく、融資制度の活用も検討しましょう。
日本政策金融公庫の国民生活事業（創業借入）や品川区の創業支援制度などを調べてみましょう。
5. 内装工事
お店の雰囲気を左右する内装は、お客様の心を掴むための重要な要素です。
コンセプトに合った、居心地の良い空間をデザインしましょう。
6. 厨房機器・備品の準備
調理やサービスに必要な厨房機器や備品を、予算とメニューに合わせて揃えましょう。
効率的な作業動線を意識することも大切です。
7. 必要な手続き
飲食店を開業するには、品川区保健所への営業許可申請や食品衛生責任者、防火管理者資格取得など、様々な手続きが必要です。
事前に必要な手続きを把握し、スムーズに開業できるように準備しましょう。
8. 集客と販促
お客様に来店していただくためには、集客と販促活動が欠かせません。
チラシ配り、SNSでの情報発信、イベント開催など、様々な方法を検討しましょう。
9. オープン前の準備
スタッフのトレーニング、食材の仕込み、宣伝活動など、オープン前にしっかりと準備を行いましょう。
万全の体制で、お客様をお迎えしましょう。
10. 継続的な努力
お客様目線のサービスを心がけ、競合店との差別化を図り、常に顧客満足度向上を目指しましょう。
飲食店経営は、日々の努力の積み重ねです。
品川区は、ビジネス街、商業施設、観光スポット、高級住宅街などが集まる、魅力あふれるエリアです。
飲食店を開業するには、最適な場所と言えるでしょう。
これらの秘訣を参考に、品川区で飲食店を開業し、成功を掴みましょう！
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品川区主要駅ガイド：あなたの飲食店を成功させるための戦略拠点
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品川区で飲食店を開業するなら、エリア特性を掴むことが重要です。
そして、エリア特性を最も色濃く反映しているのが「駅」。
今回は、品川区の主要駅の特徴を、これから飲食店を開業しようとするオーナー向けに分かりやすくまとめました。
1. 品川駅：国際色豊かなビジネス・観光拠点
JR、京急、新幹線が集結する巨大ターミナル。正確には東京都港区に位置します。
ビジネスマン、観光客、そして国際色豊かな人々が行き交います。
羽田空港へのアクセスも抜群で、ビジネス・観光の拠点として最適です。
- ターゲット層: 幅広い層にアプローチ可能。特に、ビジネスマン向けのランチ需要、観光客向けの多言語対応など、国際色豊かなニーズに対応できるかが鍵となります。
- 店舗: 多様なジャンルの飲食店が軒を連ねています。高級レストランから手軽なファストフード店まで、競争は激しいですが、独自のコンセプトで差別化を図りましょう。
2. 五反田駅：活気あふれるビジネス街
JR、東急、都営地下鉄が乗り入れる、アクセス抜群の駅。
オフィスビルが立ち並び、ビジネスマンで賑わいます。
ランチ需要、仕事帰りの飲み会需要も見込めます。
- ターゲット層: ビジネスマンが中心。ランチタイムはスピードとボリューム、夜はゆっくりとくつろげる空間を提供できるかがポイントです。
- 店舗: 居酒屋、ラーメン屋、定食屋など、ビジネスマン向けの飲食店が多いエリアです。
３. 大崎駅：再開発が進む注目のエリア
JR、りんかい線が乗り入れる、再開発が進むエリア。
高層ビルや商業施設が建設され、新たなビジネスチャンスが生まれています。
- ターゲット層: オフィスワーカー、ファミリー層、IT企業の従業員など、増加傾向にあります。
- 店舗: 新しい商業施設もオープンし、飲食店の選択肢が増えています。
４. 大井町駅：下町情緒と再開発が調和する街
JR、東急が乗り入れる、活気あふれる駅。
下町情緒を残しつつ、再開発も進み、多様な魅力を持つエリアです。
- ターゲット層: 下町に住む人々、ファミリー層、若者など、多様な層がいます。
- 店舗: 古くから続く老舗店から、新しいお店まで、様々な飲食店があります。
５. 戸越銀座駅：地域密着型の商店街
東急池上線が乗り入れる、下町情緒あふれる駅。
全長1.3kmの戸越銀座商店街は、地域住民に愛される存在です。
地域密着型のビジネス展開に最適です。
- ターゲット層: 地域住民が中心。
- 店舗: 商店街の中に、様々な飲食店が立ち並んでいます。
品川区で飲食店を開業するなら、これらの主要駅の特徴を参考に、最適な場所を選びましょう。
それぞれの駅周辺の特性や地域特性 、競合状況を調査し、ターゲット層に合わせたコンセプトで、
お客様に愛されるお店作りを目指しましょう。
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品川区 飲食店開業 穴場スポット！ライバルに差をつけるおすすめエリア
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主要駅もいいけれど、もっと個性的な場所で勝負したい！
そんな野心あふれるオーナー様へ、品川区の穴場スポットをご紹介します。
1. 荏原町駅：レトロな雰囲気漂う住宅街
東急目黒線 荏原町駅は、昔ながらの商店街や住宅街が広がるエリア。
ゆったりとした時間の流れを感じながら、地域密着型の飲食店経営ができます。
- ターゲット: 地域住民、ファミリー層
- おすすめ業態: レトロな喫茶店、こだわりのパン屋、アットホームな居酒屋
2. 武蔵小山駅：活気あふれるパルム商店街
東急目黒線 武蔵小山駅は、全長800mの「パルム商店街」が有名なエリア。
アーケード商店街の活気の中で、個性的な飲食店を展開できます。
- ターゲット: 商店街の買い物客、ファミリー層、若者
- おすすめ業態: テイクアウト専門店、おしゃれなカフェ、バル
3. 天王洲アイル駅：運河沿いのウォーターフロント
東京モノレール、りんかい線 天王洲アイル駅は、運河沿いに広がるウォーターフロントエリア。
開放的な空間で、スタイリッシュな飲食店経営ができます。
- ターゲット: オフィスワーカー、カップル、観光客
- おすすめ業態: テラス席のあるカフェ、バーベキューレストラン、夜景の見えるレストラン
4. 旗の台駅：学生街と住宅街が融合
東急池上線、大井町線 旗の台駅は、学生街と住宅街が融合したエリア。
昭和大学や星薬科大学があり、学生向けの飲食店も繁盛しています。
- ターゲット: 学生、地域住民、ファミリー層
- おすすめ業態: 学生向けのリーズナブルな飲食店、ファミリーレストラン
5. 北品川駅：落ち着いた住宅街
京急本線 北品川駅は、落ち着いた住宅街が広がるエリア。
隠れ家的な飲食店を開業し、大人の隠れ家的な空間を提供できます。
- ターゲット: 地域住民、大人向けの客層
- おすすめ業態: 静かなバー、こだわりの和食店、隠れ家レストラン
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品川区で飲食店を開業する手順
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１．事前準備
- 事業計画の策定
どのような飲食店を開業したいのか、コンセプト、ターゲット、メニュー、価格帯、資金計画などを具体的にまとめます。
以下手引きやシュミレーションツール、書式などを参考に、あなた独自の事業計画をまとめましょう！
出典：日本政策金融公庫 ❝新たに飲食業を始めるみなさまへ「開業創業の手引きプラス」”（上の画像をクリック）
日本政策金融公庫は、国が株式の100％を保有する特別な株式会社であり、財務省が管轄している政府系金融機関です。
開業資金の融資制度も提供しており、 ウェブサイトでは詳細な開業資金シミュレーションツールが利用できます。
設備資金、運転資金、自己資金などを細かく設定し、 必要な資金を具体的に算出できます。
（出典：夢を実現する創業（開業までの“アレコレ”道しるべガイド））（上の画像をクリック）
中小機構は、国の中小企業政策の中核的な実施機関として、地域の自治体や中小企業支援機関と連携しながら中小企業・小規模事業者の成長をサポートしています。
また、都道府県等の支援機関や商工会・商工会議所、中小企業団体中央会、地域金融機関などに対し、さまざまな支援ツールや情報の提供を行うほか、支援のスキルアップに向けた研修などを行っています。
（出典：J-Net21（独立行政法人中小企業基盤整備機構）起業・創業に役立つ情報「各種書式ダウンロード」）（上の画像をクリック）J-Net21は、独立行政法人中小企業基盤整備機構が運営する、中小企業とその支援者、創業予定者とその支援者のためのポータルサイトです。様々な経営課題ごとに、知りたい情報を簡単に探すことができます。
- 資金調達
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２． 理想の物件を選ぶチェックポイント
1. 立地は最重要！
ターゲット層はどこに住んでいる？
- 家族連れなら住宅街、ビジネスマンならオフィス街
競合店は？
- 同じようなお店が多いと、集客が大変…
駅からの距離は？
- 近ければ便利だけど、家賃が高いことも…
人通りは？
- 目立つ場所？入りやすい？
2. 予算と広さを考えよう！
家賃は無理なく払える？
- 売上（予測）の10%以下が目安
広さは？
- 席数、厨房、トイレ…
居抜き物件もアリ！
- 初期費用を抑えたいなら居抜き物件のメリット
３．設備をチェック！
厨房設備は？
- コンロ、冷蔵庫、シンク…
電気・ガス・水道の容量は？
換気は大丈夫？
トイレは綺麗？
４．契約内容を確認！
契約期間は？
更新料は？
保証金は？
解約の条件は？
５．最後は…あなたの直感を信じて！
ここでお店をやりたい！と思えるか？
自分がお客様だったら、入りたいお店か？
まとめ
理想の物件を見つけて、 品川区で飲食店を成功させましょう！
行動あるのみ！
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３. 各種手続き
飲食店営業許可申請:
- 品川区保健所へ営業許可申請を行います。
- 事前に保健所へ相談に行くことをおすすめします。
- 参考: 飲食店等の営業を始めるには – 品川区
食品衛生責任者資格取得:
防火管理者資格取得:
- 必要に応じて、防火管理者資格を取得する必要があります。
- 消防設備の設置と検査
酒類販売許可申請:
その他:
- 建築基準法関係の手続き、税務署への開業届出など、必要な手続きを行います。
- 音楽使用許可の取得 (店内で音楽を流す場合)
- 店舗の衛生管理に関する講習の受講
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４. 店舗の設計・施工
内装工事:
- コンセプトに合った内装工事を業者に依頼します。
- 厨房設備、客席、トイレなどの配置を検討し、快適な空間を設計しましょう。
- 見栄えやイメージも大切ですが、機能性と衛生面を十分に考慮しつつ、予算内に収めるようにしましょう。
厨房設備の導入:
- メニューに合わせて、必要な厨房設備を導入します。
- 新品だけでなく、中古厨房機器の利用も検討できます。
- 厨房設備品一例：コンロ、オーブン、フライヤー、冷蔵庫、冷凍庫、フードプロセッサー、ミキサー、電子レンジ、食器洗浄機など
- 備品一例：テーブル、椅子、グラス、カトラリー、食器、ナプキン、メニュー
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５．従業員の採用・教育
求人活動:
- 求人サイト、ハローワークなどを利用して、従業員を募集します。
従業員教育:
- 接客、調理、衛生管理など、必要な知識・スキルを従業員に教育します。
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5. 開店準備
食材・飲料の仕入れ:
- 品質、価格、納期などを考慮して、信頼できる仕入先を選びましょう。
メニュー作成:
- 写真入りのメニューを作成し、顧客に分かりやすくアピールしましょう。
宣伝・販促活動:
- チラシ配り、ホームページ作成、SNS活用など、様々な方法で宣伝を行いましょう。
- Uber Eatsなどのデリバリーサービス活用で、お店に足を運べないお客様にもアプローチ可能。デリバリーメニューや価格設定に工夫し、顧客満足度を高めましょう。
- オープン当初は、集客のため割引キャンペーンやオープニングセールを実施するのも非常に有効です。ただし、安売りでイメージを落とさないよう、戦略的に行うことが大切です。
- お客様から良い口コミを書いてもらうことで、新規顧客の獲得にも繋がります。飲食店予約サイトやGoogleビジネスプロフィール（Googleマイビジネス）などに情報を登録し、積極的に口コミを書いてもらえるよう働きかけましょう。
- 季節限定メニューやイベント企画を行うことで、話題性や新鮮さを演出することができます。季節感を取り入れたり、お客様が楽しめるような企画を考案しましょう。
会員証・ポイントカード・スタンプカード:
- 会員証、ポイントカードやスタンプカードで、リピーターの獲得に繋がります。
- ポイントが貯まると割引や特典を受けられるなど、お客様にとって魅力的なシステムを構築しましょう。
6. 開店
- お客様を笑顔でお迎えし、最高のサービスを提供しましょう！
- 再確認事項：スタッフのトレーニング・オペレーション、食材・設備・備品の確認、オープニングイベント・キャンペーンの準備、清掃状況など
７．その他
- 開業後も、顧客満足度向上、売上管理、従業員管理など、様々な業務が発生します。
- 経営に関する知識を深め、常に改善を心がけましょう。
- 専門家（行政書士、税理士など）に相談するのも良いでしょう。
- 地域で開催されるイベント出店は直接お客様と接点を持つことができ、集客と周知に繋がります。イベント内容やターゲット層がお店のコンセプトと合致しているかを確認し、出店を検討しましょう。
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品川区をもっと知ろう！
品川区で飲食店を開業するにあたって、地域イベントや参考になる知識は、集客や地域への溶け込みに役立ちます。
代表的な地域イベント
- しながわ宿場まつり:
毎年10月に開催される、品川区最大のイベントです。江戸時代の宿場町を再現したパレードや、様々な催し物が行われます。出店や協賛など、参加方法を検討してみてはいかがでしょうか？
shinagawa-shukuba-matsuri.tokyo
しながわ宿場まつり
- 戸越銀座商店街 ハロウィンイベント:
商店街全体でハロウィンを楽しむイベントです。仮装パレードや、お菓子の配布など、お子様連れのお客様をターゲットにした企画が盛りだくさんです。ハロウィンにちなんだ限定メニューや、お子様向けのサービスを提供するのも良いでしょう。
shinagawa-kanko.or.jp戸越銀座商店街 ハロウィンイベント
- 五反田ふれあいフェスタ:
五反田駅周辺で開催される、地域密着型のイベントです。地元の商店や企業が出店し、地域住民との交流を深めます。地域住民に愛されるお店作りを目指しましょう。
shinagawa.mypl.net
五反田ふれあいフェスタ
- 大崎駅前夏祭り:
大崎駅西口広場で開催される夏祭りです。盆踊りや、屋台、ステージイベントなど、多くの人で賑わいます。夏らしい限定メニューや、テイクアウトメニューを提供するのも良いでしょう。
品川区を知るために覚えておこう！
- 品川区の観光資源:
品川区には、品川寺（ほんせんじ）、荏原神社、原美術館など、歴史的な建造物や美術館があります。観光客をターゲットにする場合は、これらの観光資源を意識したメニューやサービスを提供するのも良いでしょう。
- 品川区の地域情報誌:
品川区では、「しなメール（しながわ情報メール：品川区役所公式）」や「しながわすまいるネット」「品川区/しながわデジタルアーカイブ」など、地域情報サイトがあります。地域情報を良く把握して地域住民への認知度向上を図り、お客様とのコミュニケーションやお店のサービス等に反映させましょう。
おわりに
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
東京都品川区の飲食店開業支援情報まとめを記述してきました。
少しでもお役に立てて頂けたのであれば、これ以上の喜びはありません。
飲食店は開業することが、夢の完結ではありません。そこからスタートになります。
飲食店舗の１０年生存率は１０％程度と言われている競争の激しい、厳しい業界であることを忘れては、いけません。
地域の方々に愛され、長く支持されるよう、日本エンドレスは願い、応援・協力し、共に歩み、成長して行くことが出来ればと思っております。
当社お客様にも、１０年以上の長いお付き合いを頂いている飲食店舗のお客様がたくさんいらっしゃいます。
中には、当社創業当時（５０年以上）からのお付き合いのお客様もございます。
開業準備の際は是非、一声お声がけを頂ければ、嬉しく存じます。
これを読んでいただいたことがきっかけで、当社と１０年、２０年、３０年・・・と歩んでいけるお客様との出会いを楽しみにしております。