東京 都 江東 区 飲食 店 開業 支援 ｜情報まとめ、助成金、補助金、給付金、流れ、必要なもの、オープン
東京都江東区で飲食店を開業したいあなたへ！
～ 活気あふれる江東区で、成功する飲食店を！ ～
江東区で飲食店を開業しようと考えているあなたへ。
江東区は、東京の中でも活気あふれるエリアであり、近年では再開発も進み、多くの人が訪れる街へと変貌を遂げています。
魅力的な飲食店が集まる江東区で、あなたのお店を開業しませんか？
しかし、飲食店開業は、物件探しから資金調達、 メニュー開発、集客まで、多くの課題を乗り越えなければなりません。
「本当に成功するだろうか…」
「どんな準備をすればいいんだろう…」
そんな不安をお持ちのあなたへ。
この記事では、江東区で飲食店を開業するために必要な知識や手続き、成功の秘訣を、具体的な事例やデータを交えながらわかりやすく解説します。
あなたの夢を叶えるために、ぜひ最後までお読みください！
※このページに掲載の各情報、外部リンクは２０２５年１月現在のものです
必ず対象機関のホームページ等を確認して最新情報を取得頂けますよう、お願いいたします
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東京都江東区での飲食店開業の魅力とメリット≪ 江東区で”勝てる”飲食店開業！ガイド≫
江東区は下町と近代的な街並みが融合し、多様な客層を抱えるエリアです。
再開発が進む湾岸エリアや昔ながらの住宅街など、それぞれの地域特性を活かした飲食店経営が可能です。
交通アクセスも良く、都心へのアクセスも便利です。あなたも江東区で夢をかなえませんか？
江東区で飲食店を開業する魅力とメリット
魅力的な江東区の３つのエリア
- 東京湾岸に位置し、近年開発が進んでいるエリア。
- 豊洲市場や高層マンション群、大型商業施設が集まる豊洲、国際展示場やホテル、公園が広がる有明、そして、近年開発が進む東雲や辰巳など、近代的で洗練された街並みが特徴です。
- ファミリー層や高所得者、ビジネスパーソンなど、多様な人々が暮らしています。
- 江東区の西部に位置し、江戸時代から続く歴史と文化を感じられるエリア。
- 富岡八幡宮や深川不動尊などの歴史的な建造物、門前仲町や清澄白河といった下町情緒あふれる街並みが魅力です。
- 昔ながらの商店や住宅街が広がり、地域住民とのつながりを大切にできるエリアです。
- 江東区の北部に位置し、住宅地や商店街が広がるエリア。
- 亀戸天神や亀戸中央通り商店街など、地域住民に愛されるスポットが多くあります。
- 大島や北砂には公園や緑地も多く、落ち着いた住環境が魅力です。
江東区の魅力的な観光施設
- 豊洲市場: 国内最大級の卸売市場。新鮮な食材と飲食店が魅力。
- アーバンドッグ ららぽーと豊洲: 大型商業施設。多様な店舗とエンタメ施設が集結。
- 有明アリーナ: コンサートやスポーツイベントで賑わう多目的アリーナ。
- 富岡八幡宮: 由緒ある神社。深川八幡祭りは観光客で賑わう。
- 成田山東京別院深川不動堂: 強力なパワースポットとして知られる寺院。
- 清澄白河: おしゃれなカフェやギャラリーが集まるエリア。
- 亀戸天神社: 学問の神様として知られる神社。
- 砂町銀座商店街: 活気のある商店街。地域住民に愛される
江東区が飲食店開業に魅力的な理由
多様な客層へのアプローチ:
- 臨海部のタワーマンションに住む高所得者層から、深川エリアの昔ながらの住民まで、幅広い客層にアプローチできます。
- それぞれのエリア特性に合わせたコンセプトで、様々なターゲットを狙うことができます。
発展性:
- 再開発が進む臨海部エリアを中心に、江東区は常に発展を続けています。
- 新しい商業施設や住宅が増え、人口も増加傾向にあるため、将来性を見据えたビジネス展開が可能です。
地域とのつながり:
- 深川エリアや城東エリアには、下町情緒が残る地域が多く、地域住民とのつながりを大切にできます。
- 地域に密着した経営をすることで、長く愛されるお店づくりを目指せるでしょう。
開業支援
- 江東区では、飲食店開業を支援するための様々なサービスを提供しています。
- 詳細は「充実のサポート」内で記述致します。
さらに、墨田区で成功するための秘訣とは？
ターゲットを明確にする
- どのような客層に、どのような料理やサービスを提供したいのか？
- ターゲット層のニーズに合わせたコンセプトを明確化し、メニューや価格設定、内装などを決めましょう。
競合店をリサーチする
- 周辺の競合店の状況を把握し、差別化を図りましょう。
- 強みや弱みを分析し、独自の価値を提供することが重要です。
地域との連携
- 地域のイベントに参加したり、商店街と協力したりすることで、地域に根ざした店づくりを目指しましょう。
江東区で飲食店を開業し、夢を叶えましょう！
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江東区で飲食店を開業するメリット
1. 多様な客層へのアプローチ
※下記緑文字をクリックすると関連リンクへ飛びます。
- 豊洲市場や大型商業施設があり、ファミリー層や高所得者、ビジネスパーソンなど、幅広い層が居住・来訪します。
- 豊洲エリアの人口は、２０１０年から２０２０年の１０年間で約２．５倍に増加 。（江東区の特徴（江東区ホームページ））
- ららぽーと豊洲の年間来場者数は約１,３００万人以上 (三井不動産商業マネジメント株式会社)。
- 下町情緒あふれる街並みが魅力で、昔ながらの住民や観光客、近年では若い世代にも人気です。
- 清澄白河エリアには、近年、おしゃれなカフェや雑貨店が急増しており、若者や観光客が多く訪れています。
- 深川不動尊（正式名称：成田山東京別院深川不動堂）の年間参拝者数は推定約200万人 (公式発表なし)。
- 住宅街が広がり、地域密着型の飲食店が求められています。
- 砂町銀座商店街は、全長６７０ｍにわたって約１８０店舗が軒を連ねる、江東区を代表する商店街です (砂町銀座商店街ホームページ)。
このように、江東区ではエリアによって客層が異なるため、ターゲットに合わせた店舗展開が可能です。
2. 交通アクセスの良さ
- 東京メトロ東西線、都営大江戸線、JR京葉線など、複数の路線が乗り入れており、都心へのアクセスも良好です。（江東区ホームページ：主要交通機関のご案内）
- 区内を循環する観光シャトルバス路線も充実しており、観光客はもちろん、地域住民の利用も見込めます。（江東区ホームページ：観光シャトルバス運行中）
- 交通の便が良いことは、従業員の確保にも有利に働きます。
3. 再開発による発展
- 豊洲、有明などの臨海部エリアでは、大規模な再開発が進んでいます。
- 豊洲エリアでは、２０２０年に「HARUMI FLAG」が完成し、２０２５年には、約１．２万人が居住する大規模マンション群となると予測されています。
- 有明エリアでは、２０２２年に「有明アリーナ」が再開業し、コンサートやスポーツイベントなどが開催されています。
- 新しい商業施設やオフィスビル、マンションなどが建設され、人口増加に伴い、飲食店の需要も高まっています。
- 今後も発展が見込まれるエリアであり、将来性を見据えたビジネス展開が可能です。
4. 地域とのつながり
- 深川エリアや城東エリアには、下町情緒が残る地域が多く、地域住民とのつながりを大切にできます。
- 深川エリアでは、毎年8月に開催される「深川八幡祭り」に、多くの地域住民が参加し、地域の一体感を味わえます。
- 亀戸エリアでは、「亀戸天神藤まつり」など、地域に根ざしたイベントが開催されています。
- 地域のイベントに参加したり、地域住民との交流を深めることで、顧客の獲得だけでなく、従業員の定着にもつながる可能性があります。
5. 開業支援
創業支援
- 江東区では、創業に関する相談や経営相談予約、創業支援資金融資（創業前～創業１年未満）などを設けて、開業をサポートしています。
- 江東区では、創業を希望する方の創業の実現に向けた支援を推進しています。 （江東区創業支援等事業・特定創業支援等事業について：江東区ホームページ）
- 江東区の認定特定創業支援等事業を受けて、江東区内で開業した企業の方々を随時紹介しています。 （認定特定創業支援等事業を受けて開業した企業を紹介：江東区ホームページ）
- これらの制度を活用することで、開業準備をスムーズに進めることができます。
- 江東区では中小企業向けに様々な補助金・助成金が用意されており、事業の運営や設備投資、職場環境の改善等に役立てることが可能です。
地域密着金融機関、団体等（江東区ホームページ掲載：関連ページ）
江東区は、多様な客層、交通アクセスの良さ、発展性、地域とのつながり、開業支援など、飲食店を開業する上で多くのメリットがあります。
それぞれのエリアの特性を理解し、適切なコンセプトでお店をオープンすることで、成功の可能性を高めることができるでしょう。
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江東区で成功するための秘訣
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差別化戦略
- 競合が多いからこそ、独自のコンセプトやメニューで、顧客の心を掴む必要があります。
- 例えば、スカイツリーを望むテラス席を設けたり、地元食材を使ったメニューを提供したりするなど、地域性を活かした差別化が有効です。
地域との連携
- 地域住民との良好な関係を築くことが、長期的な安定につながります。
- 地域のイベント（イベント情報：江東おでかけ情報局）に参加したり、商店街（江東区商店街連合会HP）と協力したりすることで、地域に根ざしたお店作りを目指しましょう。
江東区は、あなたの飲食店経営の夢を叶える場所です。
充実したサポート体制と、多様なニーズを持つ顧客層、そして温かい地域社会。
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江東区の魅力発見！エリア別徹底ガイド
下町情緒と近代的な街並みが調和する江東区。
豊洲、有明などのベイエリアから、深川、亀戸など歴史を感じるエリアまで、個性豊かな地域が集まっています。
各エリアの特徴とおすすめ業態を徹底解説！
臨海部エリア:
東京湾岸エリア！ 新しい街で、あなたらしさを彩るお店を。
特徴
- 豊洲、有明を中心に、高層マンションや商業施設が立ち並ぶ、洗練された街並みが特徴です。
- 湾岸エリアには、高所得者層が多く住むタワーマンションが建ち並んでいます。
- 臨海部エリアには、企業の本社やオフィスビルも集まっています。
おすすめ業態
- 高級レストラン：記念日や特別な日に利用したいレストラン。高所得者層向けに。
- デリバリー＆カフェ：こだわりの食材を使ったコーヒーやスイーツを提供するデリバリーも行うカフェ店、高層住宅居住者にニーズが高いでしょう。
- ランチ特化型レストラン：オフィスワーカー向けのスピーディーな料理提供が可能な、ランチタイムに強いお店。
深川エリア:
江戸情緒あふれる街で、 歴史と人情に寄り添うお店を。
特徴
- 木造建築や石畳の路地など、昔ながらの街並みが残り、富岡八幡宮や深川不動尊などの歴史的建造物も多く、観光客も訪れます。
- 近年はおしゃれなカフェやギャラリー、雑貨店なども増え、下町情緒と新しい文化が調和した、独特の雰囲気が魅力です。
- 地域住民のつながりが強く、温かいコミュニティが存在しています。
おすすめ業態
- 昔ながらの喫茶店や甘味処：地域住民が集まるコミュニティスペース的なお店に人気が集まりそうです。
- 朝市やマルシェに出店できる移動販売店：地域に根ざした経営をすることで、常連客を獲得を目指します。
- 古民家レストラン、アートギャラリー併設カフェ：古民家を改装したレストランや、アートギャラリーを併設したカフェ店など、新旧の要素を取り入れたお店。
城東エリア:
下町の日常に溶け込む、 あたたかいお店を創りませんか？
特徴
- 亀戸、大島、北砂など、昔ながらの住宅街が広がるエリアで単身者からファミリー層まで、幅広い年齢層の人が住んでいます。
- 亀戸天神や砂町銀座商店街など、地域住民に長年親しまれているランドマークがあります。
- 城東エリアには、公園や緑地などの自然も豊かです。
おすすめ業態
- ファミリー層向けの町中華等の定食屋：日常的に利用できる、地域密着型の飲食店のニーズが高いエリアです。
- 商店街の買い物客向けのベーカリー：焼きたてパンの香りで、地域住民を笑顔に！
- テラス席のあるカフェレストラン：緑が多いエリアは、落ち着いた雰囲気が好まれ、ゆったりと過ごせる飲食店が人気です。
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江東区で飲食店を開業し、成功を掴むための10個の秘訣
夢を現実に！江東区で飲食店を開業し、成功を掴むための10個の秘訣を伝授します！
東京で飲食店を開業するなら、江東区が熱い！多様なエリア特性を持つ江東区で成功を掴むための秘訣を10個に凝縮しました。あなたの夢を叶えるためのヒントが、ここにあります。
1. ターゲット層を明確にする
誰を顧客にするのか？年齢層、職業、ライフスタイルなどを具体的にイメージしましょう。
例えば：
- 「２０代～３０代の独身男性」
- 「３０代～４０代の働く女性」
- 「ファミリー層」
- 「健康志向のシニア層」
2. エリアの特性を把握する
江東区には、それぞれ異なる特徴を持つエリアが数多く存在します。
東京湾岸に広がる、近代的な都市空間。高層ビル群とウォーターフロントが織りなす景色は、まさに未来都市。
記念日や特別な日に利用したいレストラン、食材にこだわったコーヒーやスイーツを提供するカフェ、オフィスワーカー向けのランチ特化型のレストランなどの需要が高そうです。
江戸情緒と新しさが調和する街、深川。歴史ある神社仏閣、下町情緒あふれる街並み、そして、おしゃれなカフェやギャラリーが共存する、独特の雰囲気が魅力のエリア！
地域住民が集まる昔ながらの喫茶店や甘味処、地域に根ざした朝市などに出店できる移動販売店、古民家レストラン、アートギャラリーカフェなどが地域にマッチする業態になりそうです。
どこか懐かしさを感じる、穏やかな時間が流れる街、城東。広々とした公園、活気のある商店街、そして、地域に根付く人々の温かさが残る素敵なエリアです。
ファミリー層向けの町中華等の定食屋や地域密着のベーカリーショップ、ゆったりくつろげるカフェなどがこのエリアとマッチするでしょう。
3. 競合店を徹底的にリサーチする
競合店のメニュー、価格、サービス、雰囲気などを分析し、差別化を図りましょう。
例えば：
- 競合店より低価格で提供する
- 珍しいメニューを取り入れる
- 女性一人でも入りやすい雰囲気を作る
4. 独自の強みを打ち出す
他の店にはない、独自の「売り」を作りましょう。
例えば：
- 地元食材を使った料理
- 珍しいお酒の品揃え
- ペット同伴OK
- キッズスペース完備
- デカ盛、ギガ盛料理
5. メニュー開発は慎重に
ターゲット層のニーズに合わせた、魅力的なメニューを開発しましょう。
例えば：
- ヘルシー志向のメニュー
- 子供向けメニュー
- 写真映えするメニュー
6. 集客戦略を練る
チラシ配り、SNS、ホームページ、地域イベントへの参加など、様々な方法を駆使しましょう。
例えば：
- クーポン発行
- インスタグラムで情報発信
- 地域のフリーペーパーに広告掲載
7. 顧客との繋がりを大切にする
顧客とのコミュニケーションを大切にし、リピーターを増やしましょう。
例えば：
- 顧客カードを発行する
- 誕生月には割引クーポンを贈る
- SNSで顧客と交流する
8. 従業員教育を徹底する
従業員一人ひとりが、お店の顔であることを意識させ、接客マナー向上に努めましょう。
例えば：
- 定期的な接客研修
- マナー研修
- ロールプレイング
9. コスト管理を徹底する
食材費、人件費、光熱費などを削減し、無駄なコストを抑えましょう。
例えば：
- 食材の仕入れ先を見直す
- 従業員のシフト管理を徹底する
- 省エネ設備を導入する
10. 最新の情報収集を怠らない
飲食業界のトレンド、地域のイベント情報、競合店の動向などを常にチェックしましょう。
例えば：
- 業界誌を読む
- 飲食店経営セミナーに参加する
- インターネットで情報収集する
江東区で飲食店を開業することは、夢を実現する素晴らしいチャンスです。
これらの秘訣を参考に、あなたの夢を叶えるお店を創り上げましょう！
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江東区主要駅ガイド：あなたの飲食店を成功させるための戦略拠点
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江東区で飲食店を開業するなら、駅選びが重要！
駅周辺の特性を理解し、ターゲット層に合わせた戦略を練ることで、成功への道が開けます。
江東区の主要駅を徹底分析！それぞれの個性を活かした、勝利の方程式を伝授します。
1. 門前仲町駅
歴史と新しさが調和する、粋な街
特徴
- 下町情緒あふれる街並み: 江戸時代から続く歴史的な街並みが残っており、昔ながらの商店や住宅が立ち並んでいます。深川不動尊や富岡八幡宮といった歴史的建造物も近くにあり、観光客も多く訪れます。
- 昔ながらの飲食店が多い: 老舗の和食店や居酒屋、甘味処などが多く、地域住民に愛されています。
- 近年はおしゃれなカフェも増加: 近年では、若い世代を中心に人気が高まっているエリアです。おしゃれなカフェやバーなども増え、新たな客層を取り込んでいます。
おすすめ業態
- こだわりの日本酒を提供する居酒屋: 歴史ある街並みに合わせて、落ち着いた雰囲気で日本酒を楽しめる居酒屋はいかがでしょうか。地元の銘柄や希少な日本酒を取り揃え、大人の隠れ家のような空間を提供することで、幅広い層にアピールできます。
- 下町情緒を感じられる定食屋: 昔ながらの雰囲気で、家庭的な味わいの定食を提供するお店も需要があります。近隣住民や観光客をターゲットに、リーズナブルな価格で栄養バランスの取れた食事を提供することで、日常的に利用されるお店を目指せます。
- テイクアウト可能な甘味処: 深川不動尊や富岡八幡宮の参拝客をターゲットに、和菓子や甘味を提供するお店もおすすめです。食べ歩きしやすいように、テイクアウトメニューを充実させると良いでしょう。
成功戦略
- 地域住民とのつながりを大切にする: 地域密着型の経営を心がけ、常連客を獲得しましょう。イベントに参加したり、地域の情報発信を行うことで、地域に貢献する姿勢を示すことも重要です。
- 昔ながらの雰囲気と新しさを融合: 下町情緒を残しつつ、現代的な要素を取り入れることで、幅広い客層にアピールできます。内装やメニューに工夫を凝らし、独自の魅力を発信しましょう。
- SNSを活用した情報発信: InstagramなどのSNSで、お店の情報を積極的に発信しましょう。写真映えするメニューや内装をアピールすることで、若い世代の集客につなげられます。
2. 豊洲駅
海と空、未来都市を体感する新しい豊かさに出会う街
駅周辺の特徴
- 近代的な高層マンションが多い: 近年開発が進み、タワーマンションが立ち並ぶエリアです。高所得者層が多く居住しており、購買力が高いのが特徴です。
- 豊洲市場へのアクセス: 世界最大級の卸売市場である豊洲市場に隣接しており、新鮮な魚介類を仕入れることができます。
- 大型商業施設: ららぽーと豊洲など、大型商業施設があり、ファミリー層を中心に多くの人が訪れます。
おすすめの飲食業態
- 高級感のある寿司店: 豊洲市場で仕入れた新鮮な魚介類を使った、高級感のある寿司店はいかがでしょうか。高所得者層をターゲットに、特別な時間を提供できるお店を目指しましょう。
- ファミリー層向けのレストラン: ららぽーと豊洲の利用客をターゲットに、ファミリー層でも入りやすいカジュアルなレストランもおすすめです。子供連れでも安心して利用できるよう、キッズスペースや子供向けメニューを用意すると良いでしょう。
- テイクアウトできるデリバリー専門店: オフィスワーカーやマンション住民をターゲットに、テイクアウトできるデリバリー専門店も需要があります。ランチや夕食に、手軽に利用できるお店として人気を集めるでしょう。
成功させるための戦略
- 高品質な食材とサービス: 高所得者層が多いエリアなので、高品質な食材とサービスを提供することが重要です。顧客満足度を高めることで、リピーター獲得につなげましょう。
- 集客力のある立地: ららぽーと豊洲周辺や、マンションの多いエリアなど、集客力のある立地に出店しましょう。
- デリバリーサービスの導入: 近隣住民やオフィスワーカー向けに、デリバリーサービスを導入することで、売上増加が見込めます。
3. 亀戸駅
下町情緒と活気が調和する街
駅周辺の特徴
- 下町情緒と活気: 亀戸天神や商店街など、下町情緒と活気のあるエリアです。
- 幅広い年齢層: ファミリー層から高齢者まで、幅広い年齢層の人が住んでいます。
- リーズナブルな飲食店が多い: 昔ながらの定食屋やラーメン屋など、リーズナブルな価格帯の飲食店が多いです。
おすすめの飲食業態
- 地域密着型の居酒屋: 地域住民をターゲットに、アットホームな雰囲気の居酒屋はいかがでしょうか。常連客を獲得することで、安定した経営を目指せます。
- テイクアウトできる惣菜店: 共働き世帯や高齢者をターゲットに、テイクアウトできる惣菜店も需要があります。栄養バランスの取れた、健康的なメニューを提供することで、地域住民の生活を支える存在になれます。
- 子供連れでも入りやすいカフェ: 亀戸中央公園など、公園も多いエリアなので、子供連れでも入りやすいカフェもおすすめです。
成功させるための戦略
- 地域住民に愛される店づくり: 地域住民とのコミュニケーションを大切にし、親しみやすいお店作りを心がけましょう。
- リーズナブルな価格設定: 価格競争が激しいエリアなので、リーズナブルな価格設定が重要です。
- イベントへの参加: 亀戸天神の藤まつりなど、地域のイベントに参加することで、お店の認知度を高めましょう。
４.新木場駅
都心の物流を支える、躍動の街
駅周辺の特徴
- 倉庫や工場が多い: 工業地帯であり、倉庫や工場が多く立ち並んでいます。
- オフィスワーカーが多い: 近年ではオフィスビルも増え、オフィスワーカーが増加しています。
- 昼間人口が多い: 周辺に住宅は少ないですが、昼間は多くのオフィスワーカーが流入します。
おすすめの飲食業態
- ボリューム満点の定食屋: 体力を使う仕事が多いエリアなので、ボリューム満点の定食を提供するお店は喜ばれるでしょう。
- スピーディーな提供のラーメン屋: ランチタイムは限られた時間なので、スピーディーな提供が可能なラーメン屋もおすすめです。
- 夜も営業する居酒屋: 仕事帰りの一杯を楽しめる、夜も営業する居酒屋も需要があります。
成功させるための戦略
- ランチタイムの集客: オフィスワーカーをターゲットに、ランチタイムの集客を強化しましょう。
- ボリュームとスピード: 空腹を満たせるボリュームと、スピーディーな提供を心がけましょう。
- デリバリーサービス: オフィスへのデリバリーサービスを行うことで、売上増加が見込めます。
５.国際展示場駅
世界と繋がる国際交流の拠点、ビジネスとイノベーションの街
駅周辺の特徴
- 国際的なイベント: 東京ビッグサイトで、様々な国際的なイベントが開催されます。
- ホテルが多い: イベント参加者や観光客向けのホテルが多く立ち並んでいます。
- ビジネスパーソン: 国内外から多くのビジネスパーソンが訪れます。
おすすめの飲食業態
- 多言語対応のレストラン: 海外からの観光客やビジネスパーソンをターゲットに、多言語対応のレストランは需要が高いです。
- スタイリッシュなカフェ: イベントの合間の休憩に利用できる、スタイリッシュなカフェもおすすめです。
- バー: イベント後の懇親会や、ビジネスパーソン同士の交流の場として利用できるバーも人気です。
成功させるための戦略
- イベント開催時の集客: イベント開催時に合わせて、特別なメニューやキャンペーンなどを実施しましょう。
- 多言語対応: メニューや案内表示を多言語対応することで、海外からの顧客を獲得できます。
- ホテルとの連携: 近隣のホテルと連携し、宿泊客へのPRを行うことも効果的です。
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江東区 飲食店開業 注目・穴場スポット！ライバルに差をつけるおすすめエリア
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江東区で飲食店を開業したいけど、どこがいいか迷っていませんか？
有名エリアもいいけれど、実は まだまだ注目エリアや穴場スポットがあります。
今回は、エンドレスグループが 独自にリサーチした、ライバルに差をつけるおすすめエリアをご紹介します。
1. 南砂町駅
都心と自然が調和する快適な暮らし、家族の笑顔が集まる活気あふれる街
駅周辺の特徴
- 大型商業施設と住宅街の共存: 駅直結の「SUNAMO（スナモ）」をはじめ、「トピレックプラザ」など、大型商業施設が集積しています。また、駅周辺には、マンションや住宅街が広がっており、ファミリー層の居住者も多いエリアです。
- 公園や緑地が多い: 「南砂町公園」や「新砂あゆみ公園」など、大小さまざまな公園や緑地が点在しています。都心部にありながら、自然を感じられる環境です。
- 交通利便性が高い: 東京メトロ東西線が利用でき、都心へのアクセスが良好です。また、バス路線も充実しており、区内各地への移動にも便利です。
おすすめの飲食業態
- ファミリーレストラン: 駅周辺にはファミリー層が多く居住しているため、ファミリーレストランの需要が高いと考えられます。子供連れでも安心して利用できるよう、キッズスペースや子供向けメニューなどを用意すると良いでしょう。
- カフェ: 公園や緑地が多いことから、テイクアウトできるカフェもおすすめです。公園でピクニックを楽しむ人や、散歩の途中に立ち寄る人をターゲットにできます。
- 居酒屋: 商業施設の利用客や、仕事帰りの人をターゲットにした居酒屋も需要が見込めます。
成功させるための戦略
- 地域ニーズに合わせたメニュー開発: ファミリー層が多い地域特性を考慮し、子供向けメニューや、家族でシェアできるメニューなどを開発しましょう。
- 商業施設との連携: 駅周辺の商業施設と連携し、イベント出店やクーポン発行などを行うことで、集客効果を高められます。
- 地域コミュニティへの参加: 地域のイベントに参加したり、地域情報の発信を行うことで、地域住民とのつながりを深め、お店の認知度向上に繋げましょう。
2. 清澄白河駅
レトロとモダンが調和する街
駅周辺の特徴
- 新旧の文化が調和する街並み: 江戸時代から続く深川の歴史を感じさせる寺院や古い街並みが残る一方で、近年はおしゃれなカフェやギャラリー、雑貨店などが多くオープンしています。伝統と現代的な文化が融合した、独特の雰囲気が魅力です。
- 感度の高い人が集まるエリア: ブルーボトルコーヒー1号店がオープンしたことをきっかけに、サードウェーブコーヒーのブームの中心地として注目を集めました。そのため、感度の高い人や、流行に敏感な人が多く訪れるエリアとなっています。
- 落ち着いた大人の雰囲気: 深川江戸資料館や清澄庭園など、歴史や文化に触れられる施設も充実しています。また、隅田川沿いは遊歩道として整備されており、落ち着いた大人の雰囲気が漂うエリアです。
おすすめの飲食業態
- こだわりのコーヒーを提供するカフェ: 清澄白河は、コーヒー文化が根付いたエリアです。高品質なコーヒー豆を使用し、バリスタが丁寧に淹れたコーヒーを提供するカフェは、多くの人の心を掴むでしょう。コーヒーに合うスイーツや軽食も用意することで、さらに魅力的になります。
- 落ち着いた雰囲気のバー: 大人の隠れ家のような、落ち着いた雰囲気のバーもおすすめです。こだわりのカクテルやウィスキーを提供し、ゆっくりとくつろげる空間を提供することで、リピーターを獲得できるでしょう。
- アートギャラリーを併設したカフェ: 清澄白河には、多くのアートギャラリーがあります。アートギャラリーを併設したカフェは、感度の高い人々にアピールできるでしょう。展示作品と連動したメニューやイベントなどを企画することで、話題性を高めることもできます。
成功させるための戦略
- SNSでの情報発信: InstagramなどのSNSで、お店の情報を積極的に発信しましょう。写真映えするメニューや内装をアピールすることで、若い世代や観光客の集客につなげられます。
- 地域との連携: 地域のイベントに参加したり、近隣の店舗と協力してイベントを開催するなど、地域との連携を強化することで、地域に根ざしたお店作りができます。
- 高品質なサービス: 感度の高い顧客が多いエリアなので、高品質なサービスを提供することが重要です。接客や雰囲気、清潔感など、細部にまで気を配り、顧客満足度を高めることで、リピーター獲得を目指しましょう
3. 森下駅
新旧が調和する快適な下町ライフ、江戸の風情と人情味あふれる街。
駅周辺の特徴
- 下町情緒と利便性のバランス: 江戸時代からの歴史を持つ深川エリアに位置し、下町情緒あふれる街並みが残っています。昔ながらの商店や住宅街が広がる一方で、スーパーやコンビニエンスストアなども充実しており、生活利便性も高いエリアです。
- 交通アクセスの良さ: 都営新宿線と都営大江戸線が利用可能で、新宿や六本木、渋谷などの主要エリアへ乗り換えなしでアクセスできます。都心へのアクセスが良い点は、ビジネスパーソンや若い世代にとって魅力的です。
- 穏やかな住環境: 隅田川が近く、緑も多いことから、都心部にありながら落ち着いた住環境です。公園や緑道も整備されており、ファミリー層にも人気のエリアとなっています。
おすすめの飲食業態
- アットホームな雰囲気の居酒屋: 下町情緒あふれるエリアなので、地域住民に親しまれるようなアットホームな雰囲気の居酒屋がおすすめです。新鮮な魚介類を使った料理や、地元の日本酒などを提供することで、幅広い世代にアピールできます。
- ファミリー層向けのカフェ: 公園や緑道が多いことから、ファミリー層向けのカフェも需要が高いと考えられます。子供連れでも安心して利用できるよう、キッズスペースや子供向けメニューを用意すると良いでしょう。
- 健康志向のレストラン: 健康志向が高まっている近年、オーガニック食材や地元の野菜を使ったヘルシーなメニューを提供するレストランも注目されています。
成功させるための戦略
- 地域密着型のサービス: 地域住民をターゲットに、地域密着型のサービスを提供しましょう。例えば、地域イベントへの参加や、近隣住民への割引サービスなどを実施することで、常連客の獲得を目指せます。
- SNSを活用した情報発信: InstagramなどのSNSで、お店の情報を積極的に発信しましょう。写真映えするメニューや店内の雰囲気をアピールすることで、若い世代や女性客の集客につなげられます。
- テイクアウト・デリバリー: 近隣住民やオフィスワーカー向けに、テイクアウトやデリバリーサービスを導入することで、売上増加が見込めます。
４. 住吉駅
下町暮らしを楽しむ、粋な街
駅周辺の特徴
- 歴史と文化が息づく街: 江戸時代から続く深川エリアに位置し、歴史的な建造物や史跡が多く残っています。代表的なものとして、安産・子授けにご利益があるとされる住吉神社、回遊式築山泉水庭園の清澄庭園があります。これらの史跡周辺には、昔ながらの商店や住宅街が広がり、下町情緒あふれる落ち着いた雰囲気が漂います。
- 水辺の景観: 隅田川が近くに流れ、水辺の景観を楽しめるのも特徴です。隅田川テラスは遊歩道として整備されており、ジョギングや散歩を楽しむ人が多く見られます。清澄庭園も水辺の景観を取り入れた美しい庭園で、四季折々の自然を感じることができます。
- 交通利便性と静寂のバランス: 都営新宿線と都営大江戸線が利用可能で、新宿や六本木、渋谷などの都心主要エリアへ乗り換えなしでアクセスできます。一方で、駅周辺は比較的静かで落ち着いた住宅街が広がっており、騒がしい都心部とは異なる穏やかな雰囲気があります。
おすすめの飲食業態
- こだわりの和食店: 歴史ある街並みに調和する、落ち着いた雰囲気の和食店はいかがでしょうか。旬の食材を使った懐石料理や、江戸前寿司などを提供することで、地元住民や観光客に喜ばれるでしょう。
- リバーサイドカフェ: 隅田川沿いの立地を活かした、リバーサイドカフェもおすすめです。開放的な空間で、水辺の景色を眺めながら食事やお茶を楽しめるカフェは、くつろぎの時間を提供できます。
- テイクアウトできる軽食店: 清澄庭園の来園者や、周辺住民をターゲットに、テイクアウトできる軽食店も需要が見込めます。おにぎりやサンドイッチ、焼き菓子など、手軽に食べられるメニューを提供することで、幅広い層にアピールできます。
成功させるための戦略
- 歴史・文化を活かした店づくり: 深川エリアの歴史や文化を意識した店づくりをすることで、地域に根ざした魅力的なお店になるでしょう。例えば、江戸切子や深川めしなど、地域の伝統を取り入れたメニューや内装などを検討してみましょう。
- 水辺の景観を活かす: 隅田川沿いに立地する場合は、テラス席を設けたり、窓から水辺の景色が見えるようにするなど、景観を活かした店舗設計をすることで、集客効果を高められます。
- 地域住民との交流: 地域のイベントに参加したり、地域住民向けのサービスを提供するなど、地域との交流を深めることで、常連客の獲得に繋がりやすくなるでしょう。
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江東区で飲食店を開業する手順
※画像または、緑文字をクリックすると関連リンクへ飛びます。
１．事前準備
- 事業計画の策定
どのような飲食店を開業したいのか、コンセプト、ターゲット、メニュー、価格帯、資金計画などを具体的にまとめます。
以下手引きやシュミレーションツール、書式などを参考に、あなた独自の事業計画をまとめましょう！
出典：日本政策金融公庫 ❝新たに飲食業を始めるみなさまへ「開業創業の手引きプラス」”
日本政策金融公庫は、国が株式の100％を保有する特別な株式会社であり、財務省が管轄している政府系金融機関です。
開業資金の融資制度も提供しており、 ウェブサイトでは詳細な開業資金シミュレーションツールが利用できます。
設備資金、運転資金、自己資金などを細かく設定し、 必要な資金を具体的に算出できます。
（出典：夢を実現する創業（開業までの“アレコレ”道しるべガイド））
中小機構は、国の中小企業政策の中核的な実施機関として、地域の自治体や中小企業支援機関と連携しながら中小企業・小規模事業者の成長をサポートしています。
また、都道府県等の支援機関や商工会・商工会議所、中小企業団体中央会、地域金融機関などに対し、さまざまな支援ツールや情報の提供を行うほか、支援のスキルアップに向けた研修などを行っています。
（出典：J-Net21（独立行政法人中小企業基盤整備機構）起業・創業に役立つ情報「各種書式ダウンロード」）
J-Net21は、独立行政法人中小企業基盤整備機構が運営する、中小企業とその支援者、創業予定者とその支援者のためのポータルサイトです。様々な経営課題ごとに、知りたい情報を簡単に探すことができます。
- 資金調達
開業資金、どうすればいいか 悩んでいませんか？
自己資金だけでは不安… 融資って難しそう…
そんなあなたに朗報です！
飲食店開業を支援する 様々な資金調達方法があります。
頼れる味方！融資制度を活用しよう！
江東区
江東区出典：創業支援資金融資（創業前～創業後１年未満）│江東区
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２． 理想の物件を選ぶチェックポイント
1. 立地は最重要！
ターゲット層はどこに住んでいる？
- 家族連れなら住宅街、ビジネスマンならオフィス街
競合店は？
- 同じようなお店が多いと、集客が大変…
駅からの距離は？
- 近ければ便利だけど、家賃が高いことも…
人通りは？
- 目立つ場所？入りやすい？
2. 予算と広さを考えよう！
家賃は無理なく払える？
- 売上（予測）の10%以下が目安
広さは？
- 席数、厨房、トイレ…
居抜き物件もアリ！
- 初期費用を抑えたいなら居抜き物件のメリット
３．設備をチェック！
厨房設備は？
- コンロ、冷蔵庫、シンク…
電気・ガス・水道の容量は？
換気は大丈夫？
トイレは綺麗？
４．契約内容を確認！
契約期間は？
更新料は？
保証金は？
解約の条件は？
５．最後は…あなたの直感を信じて！
ここでお店をやりたい！と思えるか？
自分がお客様だったら、入りたいお店か？
まとめ
理想の物件を見つけて、 墨田区で飲食店を成功させましょう！
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３. 各種手続き
飲食店営業許可申請:
- 江東区保健所へ営業許可申請を行います。
- 事前に保健所へ相談に行くことをおすすめします。
- 参考:江東区ホームページ：営業許可の申請と届出に関する手続き
食品衛生責任者資格取得:
防火管理者資格取得:
- 必要に応じて、防火管理者資格を取得する必要があります。
- 消防設備の設置と検査
酒類販売許可申請:
- アルコールを提供する場合は、まずは最寄りの税務署へ相談。
- 酒類販売許可申請を行います。
- 江東区エリアの統括税務署は江東西税務署または江東東税務署へ
- 酒類販売管理研修
- 酒税とお酒の免許に関するご質問やご相談等について｜東京国税局
その他:
- 建築基準法関係の手続き、税務署への開業届出など、必要な手続きを行います。
- 音楽使用許可の取得 (店内で音楽を流す場合)
- 店舗の衛生管理に関する講習の受講
トイレットペーパー・ペーパータオルは飲食店の必需品。
日本エンドレスでは豊富なラインナップを取り揃えております。
４. 店舗の設計・施工
内装工事:
- コンセプトに合った内装工事を業者に依頼します。
- 厨房設備、客席、トイレなどの配置を検討し、快適な空間を設計しましょう。
- 見栄えやイメージも大切ですが、機能性と衛生面を十分に考慮しつつ、予算内に収めるようにしましょう。
厨房設備の導入:
- メニューに合わせて、必要な厨房設備を導入します。
- 新品だけでなく、中古厨房機器の利用も検討できます。
- 厨房設備品一例：コンロ、オーブン、フライヤー、冷蔵庫、冷凍庫、フードプロセッサー、ミキサー、電子レンジ、食器洗浄機など
- 備品一例：テーブル、椅子、グラス、カトラリー、食器、ナプキン、メニュー
飲食店舗 衛生管理の要！
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５．従業員の採用・教育
求人活動:
- 求人サイト、ハローワークなどを利用して、従業員を募集します。
従業員教育:
- 接客、調理、衛生管理など、必要な知識・スキルを従業員に教育します。
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5. 開店準備
食材・飲料の仕入れ:
- 品質、価格、納期などを考慮して、信頼できる仕入先を選びましょう。
メニュー作成:
- 写真入りのメニューを作成し、顧客に分かりやすくアピールしましょう。
宣伝・販促活動:
- チラシ配り、ホームページ作成、SNS活用など、様々な方法で宣伝を行いましょう。
- Uber Eatsなどのデリバリーサービス活用で、お店に足を運べないお客様にもアプローチ可能。デリバリーメニューや価格設定に工夫し、顧客満足度を高めましょう。
- オープン当初は、集客のため割引キャンペーンやオープニングセールを実施するのも非常に有効です。ただし、安売りでイメージを落とさないよう、戦略的に行うことが大切です。
- お客様から良い口コミを書いてもらうことで、新規顧客の獲得にも繋がります。飲食店予約サイトやGoogleビジネスプロフィール（Googleマイビジネス）などに情報を登録し、積極的に口コミを書いてもらえるよう働きかけましょう。
- 季節限定メニューやイベント企画を行うことで、話題性や新鮮さを演出することができます。季節感を取り入れたり、お客様が楽しめるような企画を考案しましょう。
会員証・ポイントカード・スタンプカード:
- 会員証、ポイントカードやスタンプカードで、リピーターの獲得に繋がります。
- ポイントが貯まると割引や特典を受けられるなど、お客様にとって魅力的なシステムを構築しましょう。
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6. 開店
- お客様を笑顔でお迎えし、最高のサービスを提供しましょう！
- 再確認事項：スタッフのトレーニング・オペレーション、食材・設備・備品の確認、オープニングイベント・キャンペーンの準備、清掃状況など
飲食店舗 のエアコンは汚れます。汚れ防止と快適稼働にはエアコンフィルター。
７．その他
- 開業後も、顧客満足度向上、売上管理、従業員管理など、様々な業務が発生します。
- 経営に関する知識を深め、常に改善を心がけましょう。
- 専門家（行政書士、税理士など）に相談するのも良いでしょう。
- 地域で開催されるイベント出店は直接お客様と接点を持つことができ、集客と周知に繋がります。イベント内容やターゲット層がお店のコンセプトと合致しているかを確認し、出店を検討しましょう。
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江東区をもっと知ろう！
江東区で飲食店を開業するにあたって、地域イベントや参考になる知識は、集客や地域への溶け込みに役立ちます。
代表的な地域イベント
卸売市場と生鮮食品への理解を深めてもらおうと開催され、競りの体験のほか、仲卸業者が選んだ食材を使った料理の販売などが行われます。２０２４年は５万人の来場で大盛況となりました。
江東区は江戸東京の消費を支える商工業の町として発展しました。日本橋の問屋街に近く、水路などの交通の利便にめぐまれたこともあり、生活に密着した品を作る職人が多くおり、腕を振るってきました。伝統工芸展では江東区に伝わった江戸時代以来の伝統的な技術を公開いたします。伝統工芸の実演を通して、受け継がれる匠(職人)の技に触れていただき、少しでも豊かな時間をお持ちいただけたらと思います。
梅まつり：２月上旬から３月上旬まで、境内に３００本を越す梅が植えられ紅白の花が咲き始め、春の息吹を感じます。菅公は、特に梅の花を好まれ、多くの和歌を詠まれています。
藤まつり：４月の中旬から、境内に５０株以上ある藤の花が一斉に咲き始めます。心字池に写る姿と淡い香りが多くの人々に愛され‘東京一の藤の名所’として賑わいを見せます。一方、夜の境内は静寂の中に灯りにてらしだされた花房が、心字池のかすかな波に揺れて写る様は幽玄(ゆうげん)の世界そのものです。東京一と言われる藤の見事さだけでなく､多数の露店で賑わう下町の情緒も肌で味わって下さい
菊まつり：菅公は、梅と共に菊の花を好まれ、数々の和歌を詠まれております。本殿の正面を取り囲むように菊を展示して菅公をお慰めすると共に参拝の方々にも鑑賞していただいております。
区内最大イベント「江東区民まつり中央まつり」。毎年さまざまなお楽しみを準備して、皆さんの来場をお待ちしております。
平安絵巻を思わせる御鳳輦渡御の“静”から一転して氏子町会25基の神輿が連なって宮入りする“動”の連合渡御は、正に江戸の華 ･･････ 天神橋を渡り続々と姿を現すと､氏子だけでなく見守る見物の方々まで心躍る祭の醍醐味を味わえます。神輿渡御は“和をもって背負う”(ワッショイ)掛け声からも分かるように､みんなが助け合う下町の絆と､天神様の氏子であることに誇りを感じる素晴らしい一時です。
東西約670mというロングストリートに、現在約180店舗が営業している砂町銀座商店街。多くの人や自転車が行き交う賑やかな通りに、大小様々のカラフルな七夕飾りが頭上から吊り下げられており、その光景は圧巻です。
富岡八幡宮の例祭は８月１５日を中心に行われます。俗に「深川八幡祭り」とも呼ばれ、赤坂の日枝神社の山王祭、神田明神の神田祭とともに「江戸三大祭」の一つに数えられています。３年に１度、八幡宮の御鳳輦が渡御を行う年は本祭りと呼ばれ、５３基の町神輿が勢揃いして連合渡御する様は「深川八幡祭り」ならではのものです。
江東区を知るために覚えておこう！
- 江東区の観光資源:
江東区には、豊洲市場、富岡八幡宮、清澄庭園、東京ゲートブリッジ、深川江戸資料館など、東京の新たなシンボルから日本伝統文化や資料館などがあります。
観光客をターゲットにする場合は、これらの観光資源を意識したメニューやサービスを提供するのも良いでしょう。
- 江東区の地域情報誌・サイト
江東区では、「江東区報」や「カルナビ（江東区内の文化・芸術情報誌）」「ことみせ（江東区内のお店の魅力を発掘・発信情報誌）」など、地域情報誌やサイトがあります。
地域情報を良く把握して地域住民への認知度向上を図り、お客様とのコミュニケーションやお店のサービス等に反映させましょう。
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おわりに
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
東京都江東区の飲食店開業支援情報まとめを記述してきました。
少しでもお役に立てて頂けたのであれば、これ以上の喜びはありません。
飲食店は開業することが、夢の完結ではありません。そこからスタートになります。
飲食店舗の１０年生存率は１０％程度と言われている競争の激しい、厳しい業界であることを忘れては、いけません。
地域の方々に愛され、長く支持されるよう、日本エンドレスは願い、応援・協力し、共に歩み、成長して行くことが出来ればと思っております。
当社お客様にも、１０年以上の長いお付き合いを頂いている飲食店舗のお客様がたくさんいらっしゃいます。
中には、当社創業当時（５０年以上）からのお付き合いのお客様もございます。
開業準備の際は是非、一声お声がけを頂ければ、嬉しく存じます。
これを読んでいただいたことがきっかけで、当社と１０年、２０年、３０年・・・と歩んでいけるお客様との出会いを楽しみにしております。